ricette vegane

[giorgina85]

salve a tutti i cuochi e cuochesse..non è che qualcuno conosce qualche ricetta vegana particolarmente deliziosa?
quindi niente carne, pesce, uova, latte e derivati e miele...sapreste aiutarmi???

[ropa55]

Aio questa per me è dura moooolto dura ;) :D
mi sa che stavolta devo passar la mano :o

però

PASTA E CAPPERI

INGREDIENTI
- 500 gr di penne o spaghetti
- 500 gr di pomodori maturi
- 50 gr di capperi
- cipolla
- basilico
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe




PREPARAZIONE
Scottate i pomodori in acqua calda per poter togliergli più facilmente la buccia.
Fate appassire la cipolla con l'olio, aggiungete i capperi e fate insaporire.
Unite i pomodori tagliati a pezzetti, sale e pepe.
Cuocete la pasta e conditela con il sugo, spolverizzando con basilico tritato


CECI IN CASSERUOLA

INGREDIENTI
- 2 tazze di ceci
- 3/4 cte di sale
- 1 ctav di olio di oliva
- 1 cipolla media
- 1-1/2 pomodoro crudo medio
- 1/2 tazza di passato di pomodoro
- 1/2 tazza di acqua
- 1/2 cte di coriandolo, macinato
- 1/2 cte di semi di cumino
- 1/2 cte di pepe di cajenna
- 1/8 cte di curcumina, macinata
- 1/4 cipolla rossa
- 1/4 cilantro, tritato



PREPARAZIONE
Lasciate i ceci in ammollo in acqua (fino a ricoprirli) durante la notte. Scolate e mettete i ceci in una pentola; aggiungete acqua fino a ricoprirli per circa 4 cm di altezza. Aggiungete sale e fate bollire a fuoco lento per due ore o piu', fino a che i ceci sono teneri. Nel frattempo, tagliate a fette i pomodori e le due cipolle medie. Scaldate l'olio in un tegame, aggiungete le cipolle e fate cuocere fino a che diventano morbide e dorate. Aggiungete i pomodori, il passato di pomodoro, l'acqua e le spezie. Aggiungete i ceci e fate bollire a fuoco lento per 30 minuti o piu'. Servite caldo su riso, guarnito con la cipolla rossa tagliata in anelli e il cilantro tritato.

Però io non le ho mai fatte ;) :D :D :D :D
Anche questa no è male ;)
COMPOSTA ROSSA

INGREDIENTI
- 4 cestini di lamponi
- 2 cestini di ribes
- 50 g di zucchero
- 2 cucchiani di maizena
- disciolti in 4 cucchiai di acqua


PREPARAZIONE
Lavate i lamponi ed i ribes.
Mescolateli alla maizena e cuoceteli per qualche minuto assieme allo zucchero fino a quando il sugo si sarà addensato, aggiungendo dell'altro zucchero e acqua se necessario.
Servite tiepida.

[giorgina85]

grazie mille carissima :) le tue ricette mi saranno molto utili

[ropa55]

Sono un dentista cinquantenne ..........e non son passato a Casablanca
:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D

[pagnottina82]

Ahahahahhahahhah :D

[giorgina85]

Sono un dentista cinquantenne ..........e non son passato a Casablanca
:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D


uuuups! pardon!!! :D