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Visualizza Versione Completa : Taralli al vino fraganti e friabili


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naira
10-02-2009, 13:18
Dopo vari tentativi ho trovato i taralli che fanno per noi...
fragranti e friabili.

Ingredienti:
500 gr di farina
60 gr di olio evo
40 gr di strutto
150 gr di vino bianco
2 pizzichi di sale
semi di finocchio, sesamo...
1 cubetto di lievito di birra

Impastare tutti gli ingredienti, io x mia comodità uso il bimby

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/ALIM0079.JPG


stendere l'impasto ottenuto ad uno spessore di circa 1 cm.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/ALIM0080.JPG


tagliate striscioline da 1 cm. che poi trasformeremo in salsicciotti. Formare i taralli ed infornare a 180° x circa 20/25 min fino alla doratura.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/ALIM0081.JPG


Veloci veloci vi assicuro che sono fantastici!!!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/ALIM0083.JPG
FRANCY_14
10-02-2009, 13:19
Sono buonissimi!!! uno tira l'altro!!! :):)
Serena
10-02-2009, 13:23
bravissima anna:)
Flappy
10-02-2009, 14:03
Buoni i tarallini :p:
naira
11-02-2009, 16:02
:(:(:(:(:( Spero che qualcuno li vorrà provare!
YuYu
27-02-2009, 11:59
che buoni che devono essere questi tarallini!!!
devo provarli senza'altro perchè io li adorooooo :rolleyes::rolleyes::rolleyes:

volevo sapere se tu utilizzi un forno ventilato o statico?
e rimangono friabili anche il giorno dopo?
l'impasto non si deve lasciar lievitare?

grazie!! (:-*
aro72
27-02-2009, 12:02
ma posso usare solo evo e non lo strutto?!:)
grazie
naira
27-02-2009, 12:13
che buoni che devono essere questi tarallini!!!
devo provarli senza'altro perchè io li adorooooo :rolleyes::rolleyes::rolleyes:

volevo sapere se tu utilizzi un forno ventilato o statico?
e rimangono friabili anche il giorno dopo?
l'impasto non si deve lasciar lievitare?

grazie!! (:-*

Spero li proverai, perchè sono frutto di vari esperimenti fatti e mi spiaceva fossero passati inosservati!!!
Cmq io li cuocio nel forno grande ventilato, ma all'occorrenza ho usato anche un piccolo forno che ha solo la cottura statica... ottimi ugualmente!!!
Friabili anche dopo una settimana, io dopo 15 gg ho notato avessero un pò perso, ma sono in una zona di mare... umidissima!!!
Ah dimenticavo... niente lievitazione, il tempo che fai le forme e poi dritti in forno!
naira
27-02-2009, 12:15
ma posso usare solo evo e non lo strutto?!:)
grazie


Ciao, spero li proverai, puoi eliminare lo strutto ma cambia molto la consistenza, risulteranno duretti, croccanti, lo strutto gli dà la friabilità! (:-*(:-*(:-*
aro72
27-02-2009, 13:20
grazie per il consiglio...proverò a farle dopo che recupererò lo strutto!
naira
27-02-2009, 13:27
Io li faccio senza strutto, solo con l'olio evo ma rimangono friabilissimi lo stesso....(la ricetta è simile alla tua ;), c'è nel mio blog) però ho notato che su 500 gr di farina tu usi meno grassi per cui voglio provare anche la tua per vedere la differenza, poi ti faccio sapere, ciao:)

Allora aspetto notizie, intanto io proverò il tuo splendido pane!!!:D;)(:-*
steffy2007
27-02-2009, 13:28
Ciao, spero li proverai, puoi eliminare lo strutto ma cambia molto la consistenza, risulteranno duretti, croccanti, lo strutto gli dà la friabilità! (:-*(:-*(:-*

Io li faccio senza strutto, solo con l'olio evo ma rimangono friabilissimi lo stesso....(la ricetta è simile alla tua ;), c'è nel mio blog) però ho notato che su 500 gr di farina tu usi meno grassi per cui voglio provare anche la tua per vedere la differenza, poi ti faccio sapere, ciao:)
steffy2007
27-02-2009, 13:35
Allora aspetto notizie, intanto io proverò il tuo splendido pane!!!:D;)(:-*

grazie!:)(:-*
YuYu
05-03-2009, 17:19
ti ringrazio per la risposta..cercherò di farli il prima possibile!adoro i taralli!!! :p:
sognomio
05-03-2009, 17:33
da mangiarli uno dietro l'altro!!!!!!!:p:
naira
05-03-2009, 18:24
da mangiarli uno dietro l'altro!!!!!!!:p:

questo è il loro + grande problema!!! :D:D:D
Annucella
05-03-2009, 19:43
Buoniiiiiiiiiiiiiiiiiii
gattino2
05-03-2009, 22:23
Buonissimi!!!
angy979
05-03-2009, 22:31
Buonissimi. Li proverò sicuramente!!!
steffy2007
05-03-2009, 22:35
Buonissimi. Li proverò sicuramente!!!

Grazie :)
naira
06-03-2009, 09:46
Buoniiiiiiiiiiiiiiiiiii


Buonissimi!!!


Buonissimi. Li proverò sicuramente!!!

Grazie a tutte... allora aspetto i vostri commenti se li proverete!!!
Maruzzella
06-03-2009, 12:09
:(:(:(:(:( Spero che qualcuno li vorrà provare!
appena mi passa il mal di denti dovuto all' estrazione del giudizio mi sa che li provo io :D,però senza lievito,perchè visto che non lievitano e visto che devono essere friabili,non metterlo quel cubettone è a tutto vantaggio del fegato :D:D e forse anche della consistenza.
Comunque complimenti,son proprio carini :)(:-*
naira
06-03-2009, 14:24
appena mi passa il mal di denti dovuto all' estrazione del giudizio mi sa che li provo io :D,però senza lievito,perchè visto che non lievitano e visto che devono essere friabili,non metterlo quel cubettone è a tutto vantaggio del fegato :D:D e forse anche della consistenza.
Comunque complimenti,son proprio carini :)(:-*

Sono felice che tu li voglia provare e soprattutto che tu possa aiutarmi ad ottenere un risultato ancora migliore. A presto (:-*
Rainbow
06-03-2009, 14:27
Belli e:p::p::p:
naira
06-03-2009, 14:41
belli e:p::p::p:

:d:d:d ;) (:-*(:-*(:-*