ti..na
14-11-2005, 19:44
ciao, sono un pescatore...di acqua dolce.....ho pescato un paio di volte in mare senza grosso successo, pescati nelle acque giuste molti pesci sono buoni, spesso diamo piu importanza al fatto che non abbiano lische piuttosto che abbiano una carne saporita. Il cavedano è un pesce con tante lische, la trota senza, pescati in alta montagna entrambi, ed entrambi cucinati in modo molto semplice, infarinati e fritti, dopo la prima titubanza nei confronti del cavedano che non volevano mangiare perchè con lische e non pregiato, si sono ricreduti anzi hanno notato che le carni sono piu morbide, piu saporite e meno asciutte....ciao tina