saragià
04-11-2005, 11:50
200 gr farina
3 uova
120 gr burro
220 gr zucchero
200 gr carote
80 gr radicchio treviso precoce
lievito sale cannella
campo ci radicchio
ingred. torta
[/font] io ho buttato tutto nel bimby(a pezzi le verdure)tranne farina e lievito
tritato e mesolato il tutto ho prima aggiunto la farina e poi il lievito
mitico bimby
ho spolverato con un pò di cannella(che avevo messo anche nell'impasto) e ho cotto tutto a 180 gr per 50 minuti
l'ho servita con una salsa di cioccolato fondente(sciolto a bagnomaria con un po di latte.
BUONA.
mousse di radicchio verona
1 cespo di radicchio verona
200 gr mascarpone
olio sale pepe
mandorle
grappa(3 cucchiai)
tritare il radicchio e amalgamare con grappa, sale, pepe, olio
stendere su delle foglie che avete tenuto da parte e servire csparse di mandorle e con crostini integrali
CARAMELLE DI RADICCHIO
radicchio precoce treviso
pancetta affumicata
scamorza
pasta brisè
vino nero, sale, pere, olio
cuocere al forno il radicchio tagliato in quarti cosparso di olio sale pepe e vino nero(sempre nero quando si cucina al forno il radicchi)e cosparso di pancetta affumicata. Tritare il composto aggiungendo anche la scamorza.
Formare delle caramelle, cuocere io min a 180 gr(prima spennellate col latte) e servire con il ripieno rimasto allungato con un po di panna
POLENTA DALAME RADICCHIO
Mettere su una bistecchiera 2 fette di polenta, 2 di salame freso e mezzo radicchio(io ho però usato quello cotto al forno prima).Rosolate il tutto e servire
3 uova
120 gr burro
220 gr zucchero
200 gr carote
80 gr radicchio treviso precoce
lievito sale cannella
campo ci radicchio
ingred. torta
[/font] io ho buttato tutto nel bimby(a pezzi le verdure)tranne farina e lievito
tritato e mesolato il tutto ho prima aggiunto la farina e poi il lievito
mitico bimby
ho spolverato con un pò di cannella(che avevo messo anche nell'impasto) e ho cotto tutto a 180 gr per 50 minuti
l'ho servita con una salsa di cioccolato fondente(sciolto a bagnomaria con un po di latte.
BUONA.
mousse di radicchio verona
1 cespo di radicchio verona
200 gr mascarpone
olio sale pepe
mandorle
grappa(3 cucchiai)
tritare il radicchio e amalgamare con grappa, sale, pepe, olio
stendere su delle foglie che avete tenuto da parte e servire csparse di mandorle e con crostini integrali
CARAMELLE DI RADICCHIO
radicchio precoce treviso
pancetta affumicata
scamorza
pasta brisè
vino nero, sale, pere, olio
cuocere al forno il radicchio tagliato in quarti cosparso di olio sale pepe e vino nero(sempre nero quando si cucina al forno il radicchi)e cosparso di pancetta affumicata. Tritare il composto aggiungendo anche la scamorza.
Formare delle caramelle, cuocere io min a 180 gr(prima spennellate col latte) e servire con il ripieno rimasto allungato con un po di panna
POLENTA DALAME RADICCHIO
Mettere su una bistecchiera 2 fette di polenta, 2 di salame freso e mezzo radicchio(io ho però usato quello cotto al forno prima).Rosolate il tutto e servire