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Visualizza Versione Completa : Arrotolato di vitello al forno con patate.


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ropa55
06-11-2005, 23:35
Un'altro rolle' di vitello ;) ,per 4 persone una bella fetta di vitello,qualcosa più di un kg, aperta e spianata col batticarne in modo che sia di spessore omogeneo.

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Poi vi preparate una frittatina sottile con tre uova,parmigiano,e funghi trifolati,meglio porcini.

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Ripassate un pò di spinaci al burro e aglio

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Salate la carne e farcite

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Un 150 gr di cotto non ci stan male ;)

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Legate

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Rosolate in olio,burro e cipollotti.

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Sfumate 1\2 bicchiere di rosso.

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Dopo na mezz'oretta di forno a 180°,è pronto.

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Servite caldo,bagnato col suo sughetto e accompagnando con patate a spicchi,passate in forno sale,pepe,olio ,cipolla e un pò di salsa di pomodoro.

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Buon appetito.
ropa55
silvanausa
07-11-2005, 02:29
roppa a che ora si mangia che arrivo a volo che deliziaaa
Gino e Pino
07-11-2005, 11:43
:p: :p: :p: :p:
martimati
07-11-2005, 13:24
Mamma mia che fame mi hai fatto venire :p: :p: , ma secondo voi è posibile fare la dieta frequentando questo forum? :D
ropa55
07-11-2005, 13:29
Solo se si è MASOCHISTI

:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
supermg
25-11-2005, 09:48
Salve a tutti. Semplice da preparare, il piatto è stato apprezzato dai miei invitati...molto apprezzato!!
Complimenti.
Candy
02-12-2005, 17:01
:D Che piatto stupendo...che fame mi hai fatto venire!
Ho mangiato solo un panino...ma stasera recupero (altro che dieta!!!).

Buon week-end
Pulini
03-12-2005, 20:01
:p: :p: :p: Fame!!!!!
stefina
09-11-2006, 19:28
:eek: :eek: :eek: :eek: :eek: oddio.... sto letteralmente sbavando....:p: :p: :p: :p:
Annalisa
09-11-2006, 20:02
ropa....primo o poi...arriverò in Sicilia:D :D :D :p:
fede84
16-11-2006, 11:32
buonissimo complimenti! l'ha fatto mia sorella ma pultroppo non e' riuscita a tagliarlo bene perche' si e' rotto tutto..come mai? forse doveva prima lasciarlo raffreddare??:confused:
ropa55
16-11-2006, 11:44
Probabilmente si va servito appena tiepido.............oppure è il taglio di carne
Moncy
16-11-2006, 12:01
uhmmm buonooo mi sembra di sentirne il profumo!!! :p:
La mia mamma lo fa ripieno con frittata e salsiccia...

ciao
Moncy
Jessy '77
16-11-2006, 12:03
;) OTTIMO! Da provare, mi piace cucinare in forno!:D
Arabella
21-11-2006, 14:58
Mamma mia che fame mi hai fatto venire :p: :p: , ma secondo voi è posibile fare la dieta frequentando questo forum? :D

secondo me no!
zia ROBBI
21-11-2006, 15:01
IMPOSSIBILE...............
tarallina
21-11-2006, 15:16
Va fatto solo rosolare prima di infornarlo?
tarallina
21-11-2006, 15:31
Scusami ancora... che pezzo di carne hai acquistato?
tarallina
25-11-2006, 15:22
yu uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu....... c'è nessunoooooooooo?????
ropa55
25-11-2006, 18:12
Tarallina scusa ma mi son accorto adesso della domanda si lo rosole e il taglio di canre qua lo chiamano Lattughella:D
tarallina
25-11-2006, 21:16
Tarallina scusa ma mi son accorto adesso della domanda si lo rosole e il taglio di canre qua lo chiamano Lattughella:D




Grazie! Devo fare una ricerca per capire che pezzo è la "lattughella". Aspettavo proprio una risposta. Grazie ancora.
ropa55
26-11-2006, 08:59
Ma si può far anche con la pancia vien più grassetto......:p: :p: :p: :p: :p: :p:
laura.78
05-12-2008, 18:51
rubato me lo faccio per la cena con i miei amici.
ma questi pezzi di carne cosi sottili e soprattutto grandi si trovano bene?? no è che il mio macellaio mi tira qualcosa?:D
ropa55
05-12-2008, 19:17
rubato me lo faccio per la cena con i miei amici.
ma questi pezzi di carne cosi sottili e soprattutto grandi si trovano bene?? no è che il mio macellaio mi tira qualcosa?:D


Qua è abbastanza facile reperire ma c'è una bella tradizione di "falsimagri" ;)
Piatto della cucina sicula declinato in svariati modi;)
mey74
06-12-2008, 14:07
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/182-8280_IMG.JPG


Ammazza questa delizia me ero persa!:p: bhè adesso che ci penso nel 2005 manco lo conoscevo sto forum:D