focaccia ...compiti per casa.

[cameron]

Girando tra i blog...ho trovato questa focaccia...ed io che sono attirata dagli impasti con poco lievito...ho voluto provarla.
Mi è sembrata molto buona,cosi ho pensato facciamola vedere agli amici cookini.:rolleyes:
Lunedi parto.....e a voi lascio i compiti per casa....provare questa focaccia.:cool::cool:

Se la volete croccante,ripassatela nel forno,con pomodoro mozzarella o quello che volete.:p:
Io l'ho fatta in una teglia più grande,di quella consigliata,quindi mi è venuta molto bassa.

da Anice&Cannella



focaccia morbida ma non troppo

Ingredienti

500g di farina 0
9g di lievito di birra
12 g di fiocchi di patata
18g di strutto
10g di olio evo
310g di acqua
10g di sale
1 cucchiaino di malto

Impastare a mano tutti gli ingredienti per pochi minuti,cercando di non mettere insieme grassi e sale con il lievito (fare una fossetta in parte).
Quando è tutto amalgamato coprire bene e far lievitare 2 ore e 1/2.
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Riprendere l'impasto e stenderlo delicatamente,sulla spianatoia.....piegarlo in tre....tagliare a metà e stendere e piegare i due panetti come prima.
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Ora cercando di mettere le pieghe in sotto,formare due palle.
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Mettere a lievitare un'ora.
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Stendere delicatamente,con le mani ben unte, su due teglie di circa 30x25 unte di olio evo
a questo punto salare la superficie e massaggiare ancora,con le mani unte.
Oppure farcire e infornare....oppure mettere sopra l'origano...oppure fate come vi pare...:D
Far riposare 30 minuti (il tempo di scaldare il forno a 250°) e poi infornare fino a doratura.

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Questa l'ho farcita e poi rimessa in forno...è venuta croccante di fuori.:p::p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10169/medium/P2120044_copia.jpg

[stregonza]

...e io farò i compiti!:D

[Sara88]

credo che questo sia il compito più bello che mi hanno mai assegnato :D:p: bellissima focaccionaaa!! la provooo!!:p: felice di adempiere al compito :cool:

[rosalba1964]

buona la focaccia(:-*

[Corinna_72]

m'hai fregato!!!!:D:D:D

[Flappy]

Che bella focaccia! Fossero tutti così i compiti da fare :D

[ire74]

ah...compiti per casa era per noi cookine?allora appena possibile io eseguiro' il mio......però io la farei un pò più cicciosa...va bene prof????:)

[Sara88]

posso sostituire lo strutto?? meglio burro o olio??

[Corinna_72]

posso sostituire lo strutto?? meglio burro o olio??
sara se posso e cameron le lo permette:D:rolleyes::rolleyes:olio, nella focaccia mai burro;)

[Sara88]

sara se posso e cameron le lo permette:D:rolleyes::rolleyes:olio, nella focaccia mai burro;)
Grazie!!(:-*

[fiammy88]

strepitosa! sei una panettiera nata!:D

[cameron]

m'hai fregato!!!!:D:D:D

Perché ti ho fregato?:D

[Minnie67]

Beeella, ma la crosticina, sembra croccantina !!!:D

quanto stai via??va beh, la metto in cima alla lista!!:rolleyes::rolleyes:

[ladycrazy]

Ok faremo questi appetitosi compiti :p:, ma tu quando torni portaci qualche ricettina speciale francese, mica solo a noi i compiti :):D:D
PS Buon divertimento :)

[cameron]

sara se posso e cameron le lo permette:D:rolleyes::rolleyes:olio, nella focaccia mai burro;)


Grazie!!(:-*

Lo permetto!!;)

[cameron]

Beeella, ma la crosticina, sembra croccantina !!!:D

quanto stai via??va beh, la metto in cima alla lista!!:rolleyes::rolleyes:

10 giorni

appena uscita dal forno,è croccante...comunque se la si mette in forno un'altra volta,dopo cotta....diventa croccante fuori e morbida dentro.:p:

[Corinna_72]

Perché ti ho fregato?:D
sono mesi che sto provando e modificando questa ricetta, scambiando anche pareri e blog con mverdde, ultimamente ho provato la stessa con dosi leggertmente modificate da anto, anche la sua è partita da questa, ma ancora non ci siamo a quello che voglio ottenere io, ma sono moooooolto vicina:D:D:D;)

[cameron]

Ok faremo questi appetitosi compiti :p:, ma tu quando torni portaci qualche ricettina speciale francese, mica solo a noi i compiti :):D:D
PS Buon divertimento :)


E ma io vado a magnà al ristorante......:rolleyes::cool::cool:
grazie!(:-*

[cameron]

sono mesi che sto provando e modificando questa ricetta, scambiando anche pareri e blog con mverdde, ultimamente ho provato la stessa con dosi leggertmente modificate da anto, anche la sua è partita da questa, ma ancora non ci siamo a quello che voglio ottenere io, ma sono moooooolto vicina:D:D:D;)

:rolleyes::rolleyes:non ho capito niente....:D:D

Cos'è..."mverdde":rolleyes:

Perchè la vuoi modificare...?

[Corinna_72]

:rolleyes::rolleyes:non ho capito niente....:D:D

Cos'è..."mverdde":rolleyes:

Perchè la vuoi modificare...?
mverde:Duna d in meno:D:Dè un utente di cook;)

[cameron]

Grazie a tutti!!(:-*

[cameron]

mverde:Duna d in meno:D:Dè un utente di cook;)



aaah:D:D

[Ciciona]

ok maestra,farò i compiti......ma poi ci dai anche i voti?:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

[cameron]

ok maestra,farò i compiti......ma poi ci dai anche i voti?:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

Certo!:rolleyes:

Fai la brava!

[Ciciona]

Certo!:rolleyes:

Fai la brava!
io sono sempre brava!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes:...maestra si sentirà la sua mancanza...(si,lo so,sono una lecchina:rolleyes:):D