Flormilla
16-02-2009, 12:38
Dal ricettario della Pane Angeli ho preso questa ricettina facile, veloce e croccantissima delle chiacchiere o crostoli (come dir si voglia) e ne son rimasta moooooooooolto soddisfatta e non la lascerò più!!!
Ingredienti:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10329/thumbs/08022009335.jpg
300 g farina OO
75 g Frumina
75 g Zucchero a Velo
1 pizzico di sale
1 busta di Vanillina
2 uova
2 cucchiai di grappa *
1 cucchiaio di liquore all’anice *
50 g burro freddo
mezza busta (2 cucchiaini) di LIEVITO
*(non avevo nè grappa, nè anice al momento ed ho messo vino bianco).
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10329/thumbs/08022009336.jpg Nel Ken ho messo tutti gli ingredienti (tranne il burro ed il lievito) e con la frusta a K ho impastato.
A metà impasto, ho aggiunto il burro freddo a pezzetti e poi il lievito ed ho fatto andare il Ken fino ad ottenere una bella palla lucida ed elastica.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10329/thumbs/08022009337.jpg
...mancano le foto intermedie...pardon...
Comunque, ho preso subito l'impasto ed l'ho steso, un pò alla volta, in una sfoglia molto sottile e tagliata a piacere.
**Per chi le volesse provare, tirate la sfoglia + sottile che potete perchè così vengono croccantissime, se invece vi piacciono + morbide la stendete poco sottile**
Ho fritto in olio di mais e questo è il risultatooooooooooo....
Leggere, gonfie e croccantissime e :p::p::p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10329/thumbs/08022009338.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10329/medium/08022009339.jpg
Mi spiace, le foto non son molto chiare...
Ciaoooooooooooooooooo (:-*
Ingredienti:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10329/thumbs/08022009335.jpg
300 g farina OO
75 g Frumina
75 g Zucchero a Velo
1 pizzico di sale
1 busta di Vanillina
2 uova
2 cucchiai di grappa *
1 cucchiaio di liquore all’anice *
50 g burro freddo
mezza busta (2 cucchiaini) di LIEVITO
*(non avevo nè grappa, nè anice al momento ed ho messo vino bianco).
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10329/thumbs/08022009336.jpg Nel Ken ho messo tutti gli ingredienti (tranne il burro ed il lievito) e con la frusta a K ho impastato.
A metà impasto, ho aggiunto il burro freddo a pezzetti e poi il lievito ed ho fatto andare il Ken fino ad ottenere una bella palla lucida ed elastica.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10329/thumbs/08022009337.jpg
...mancano le foto intermedie...pardon...
Comunque, ho preso subito l'impasto ed l'ho steso, un pò alla volta, in una sfoglia molto sottile e tagliata a piacere.
**Per chi le volesse provare, tirate la sfoglia + sottile che potete perchè così vengono croccantissime, se invece vi piacciono + morbide la stendete poco sottile**
Ho fritto in olio di mais e questo è il risultatooooooooooo....
Leggere, gonfie e croccantissime e :p::p::p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10329/thumbs/08022009338.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10329/medium/08022009339.jpg
Mi spiace, le foto non son molto chiare...
Ciaoooooooooooooooooo (:-*