Kamut ai funghi e zenzero

[Danita]

Sempre dalla mia dieta :rolleyes::D ecco un piattino niente male, prima volta che cucinavo e che mangiavo il kamut :D
Il Kamut, che è un marchio registrato, è una varietà di grano duro, coltivato solo biologicamente,
Possiede un alto contenuto di selenio (variabile in base al terreno di coltura) che combinato allevitamina E (abbondante nel frumento), A e C, inibisce la formazione di radicali liberi e d ha un basso contenuto di glutine.

INGREDIENTI
50gr di kamut
funghi
aglio
cipolla
zenzero fresco
prezzemolo
Circa 230 Kcal

Lavare il Kamut e scolarlo
In un pentolino "soffriggere" con l'acqua la cipolla e uno spicchio di aglio, aggiungere i funghi freschi affettati e lo zenzero grattugiato e far stufare un pò
Aggiungere l'acqua calda, circa il doppio del kamut o anche meno (non ne assorbe tanta) e aggiungere il kamut.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9519/medium/IMG_0201_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=133832&size=big&cat=) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9519/medium/IMG_0202_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=133833&size=big&cat=)

Quando l'acqua si sarà assorbita e il kamut cotto, servire

Eccolo

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9519/medium/IMG_0203_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=133834&size=big&cat=)

Devo dire che l'ho trovato buono, molto corposo come chicco e soprattutto molto "saziante" :D e mi ha tenuta piena fino a sera ;)
Poi, per il fatto che non rilascia amido, lo trovo adatto ad esser impiegato come piatto freddo....:rolleyes:, ho, infatti gia preparato, un altra cosetta :D

[FRANCY_14]

mamma mia che meraviglia!!! Brava come sempre...un kg in meno???? ma come fai...bhè adesso che ci penso con le tue ricette light...io, invece 3 in più!!! vado di dolci!!:D:D:D

[Danita]

mamma mia che meraviglia!!! Brava come sempre...un kg in meno???? ma come fai...bhè adesso che ci penso con le tue ricette light...io, invece 3 in più!!! vado di dolci!!:D:D:D
Ecco, appunto, sto cucinando dietetico e poi, una volta a settimana mi so una giornata libera :D

[ely-betta]

slurp!!!! buona!!!!
la provo anch'io!!
e pensare che io cucino sempre light.. cioè faccio soffriggere lo scalogno in acqua, non metto burro o panna nei risotti...non uso latticini... eccc... eppure non riesco a calare di un chilo ... uffffiiiii......
va beh.. comunque questa la provo di sicuro!
grazie!!!

[Danita]

slurp!!!! buona!!!!
la provo anch'io!!
e pensare che io cucino sempre light.. cioè faccio soffriggere lo scalogno in acqua, non metto burro o panna nei risotti...non uso latticini... eccc... eppure non riesco a calare di un chilo ... uffffiiiii......
va beh.. comunque questa la provo di sicuro!
grazie!!!
:rolleyes: magari, allora, mangi troppo...se anzicche fartene 50gr te ne fai 100, anche se light, sempre il doppie i calorie ci sono :D

[ely-betta]

:D:D:D giustissimo!!!!

ma ti assicuro che le dosi sono giuste!!!

purtroppo però credo sia tutto dovuto ad una cura di iniezioni di cortisone fatte poco prima di natale che mi hanno scombussolato l'organismo e che ora non riesco ad eliminare!! (4 chili in due mesi... :'-()

[Danita]

:D:D:D giustissimo!!!!

ma ti assicuro che le dosi sono giuste!!!

purtroppo però credo sia tutto dovuto ad una cura di iniezioni di cortisone fatte poco prima di natale che mi hanno scombussolato l'organismo e che ora non riesco ad eliminare!! (4 chili in due mesi... :'-()
Ma certo che son state quelle, il cortisone è micidiale per far gonfiare :\