Sfida:polpettone al pecorino con cuore filante di caciotta mista abruzzese.

[fecolina]

Ingredienti:

per il polpettone:
500gr di spezzato macinato
1 uovo
2 fette di mortadella
1 panino all'olio ammorbidito nel latte
1 fetta di pecorino
2 fette di caciotta mista
parmigiano
pepe
sale
1 spicchio d'aglio

per il sugo:
1.5 lt di passata di pomodoro
mezza cipolla
2 costolette di maiale spezzate
olio


Amalgamate, la carne con il parmigiano, il sale, l'uovo, il panino ben strizzato, il pepe l'aglio e il pecorino a dadini.
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quando avrete ottenuto un composto ben omogeneo
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stendetelo uniformemente su un foglio di carta forno, e adagiatevi al centro le fette di mortadella e la caciotta
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chiudetelo a cilindro, facendo attenzione a compattarlo bene, rosolatelo in abbondante olio d'oliva.
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in una padella scaldate l'olio con la cipolla, fate soffriggere, aggiungete le costolette, fate rosolare, sfumate con vino bianco e incorporate la passata di pomodoro.
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quando il sugo prenderà il bollore adagiatevi il polpettone
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e lasciate cuocere ben 2 ore almeno.
tagliate a fette e servite con il proprio ragù e qualche fettina di pane per la scarpetta :p::p::p:
.
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[Flappy]

:p: che bontà, brava!

[rosalia]

che fame! Un bellissimo aspetto, molto brava

[fecolina]

denghiù veri muc :D:D:D
era il mio primo polpettone, ne sono molto fiera :p:

[Muffy]

Squisito:p::p:

[fecolina]

(:-*(:-*(:-*

[giady]

brava fecolina, il tuo menù mi ha veramente convinto

[P@tty66]

Wow che bontà. Se riesco lo faccio domenica ;) Ho il robot uguale al tuo...quindi vado sul sicuro :D

[FRANCY_14]

cHE BUONO!!!:)

[LallAtheDucK]

Ma che spettacolo! Bravissima Fecolina! CLAP CLAP CLAP!!

Devo però richiamarti su un punto e darti una bella tirata di orecchie:>:->
Come sarebbe a dire "CACIOTTA MISTA"?? Non manca qualcos'altro negli ingredienti???? (il titolo ok)

:rolleyes:


....

....



CACIOTTA





MISTA










ABBBBBBBBRUZZESE!!!




:D:D:D:D:D:D:D

[fecolina]

grazie giady e patty (:-*

patty se ti piace meno compatto puoi anche impastarlo a mano senza robot, io non avevo voglia di grattuggiare a mano l'aglio così ho messo tutto lì dentro :D:D:D

se lo provi fammi sapere.

se vedi che l'impasto è troppo molle aggiungi pangrattato ma questo immagino che lo sapevi già;)

[NoixDeCoco]

che spettacolooooo:p::p::p::p:

[fecolina]

wa wa wa wa Lall che ridere che mi fai!!!!!!!!!!!!!!!!
hai ragione dev'essere abbruzzese se la volete bona la caciotta :D:D:D
che in abbruzzo li pecur è chiu brav :cool::cool::cool:

grazie anche a francy e noixdecoco(:-*

[P@tty66]

grazie giady e patty (:-*

patty se ti piace meno compatto puoi anche impastarlo a mano senza robot, io non avevo voglia di grattuggiare a mano l'aglio così ho messo tutto lì dentro :D:D:D

se lo provi fammi sapere.

se vedi che l'impasto è troppo molle aggiungi pangrattato ma questo immagino che lo sapevi già;)


a mano??? no no...ci pensa il robot :D:D

Ti faccio sapere ;)

[fecolina]

w i robot ;)
aspetto notizie :D