pinci o pici toscani

[vikinga78]

ciao giovani... qualcuno di voi sa come si fanno i famosi pinci toscani?
so cosa sono ma non so come si impastano e come si formano
grazie a tutti voi:D

[marble]

prova a guardare questo post, clicca qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=4562&page=1&highlight=pici)

[sposarosa]

Ho trovato questa ricetta un po' di tempo fa su un sito internet che ora non ricordo e l'ho tenuta perché mi ispirava, però non l'ho mai provata, quindi non garantisco il risultato.
Spero possa esserti utile.
Gli ingredienti sono per 4 persone


Ingredienti:
· 1/2 kg di farina
· 1 uovo in intero
· 1 bicchiere di acqua
Preparazione:
disporre la farina sulla spianatoia, aggiungere l'uovo e l'acqua e poi impastare fino a che non si è incorporata tutta la farina.
Spianare la pasta con il mattarello e fare un disco alto circa 2 cm, coprire con un tovagliolo e lasciarla riposare per 15 minuti. Tagliare poi il disco a strisce e stendere con le mani ogni striscia fino a formare dei serpenti lunghi.
Cuocere in acqua bollente salata e condire con il ragù di carne