Ragù di seppie e cicale

[martimati]

Per realizzare questo piatto occorrono delle cicale o canocchie, così fresche da vederle sgambettare nell'acquaio, tentacoli di seppia tritati finemente col coltello, olio, aglio, prezzemolo, peperoncino e pomodorini freschi.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10196/normal_111.jpg
Il procedimento è molto semplice e veloce; soffriggere in olio evo aglio e peperoncino e aggiungere i pomodori tagliati a metà e salare. Quando i pomodori saranno appassiti togliere le bucce e mettere i tentacoli macinati
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10196/thumb_222.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10196/thumb_3333.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10196/thumb_4444.jpg
nel frattempo tagliare le cicale in tre o quattro pezzi e quando le seppie saranno cotte aggiungere al sugo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10196/thumb_5555%7E0.jpg
saltare in padella per pochi minuti e cospargere di prezzemolo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10196/normal_DSCN3090.jpg
A questo punto non resta che condire la pasta. Ci stanno molto bene i tagliolini freschi all'uovo o le pennette. Mio marito ieri sera ha optato per le pennette
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10196/normal_8888.jpg
e si è leccato i baffi. :p: :p: :p: :p:

[ropa55]

E vorrei ben vedere :D :D :D :D :D :D :D :D ,se posso darti un consiglio,visto che eran belle grossette aprile con una forbice sui tre lati poi è più facile smangiucchire,senza dover combattere troppo,e il sapore lo cedono ugualmente ;) :D

[martimati]

Ok Ropa la prossima volta sarà fatto!

[ropa55]

L'ottimo sapore non cambia ;) :D ma si evita il rischio delle labbra a copertone di bicicletta che le maledette son ...........................pungenti
:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D

[sposarosa]

Splendido piatto, complimenti, io l'ho sempre fatto allo stesso modo ma senza seppie, mi sa che così è ancora più buono!!!!
Per la cronaca, da noi,le cicale in dialetto le chiamano le strazabòc (straccia bocca).. Direi che rende l'idea!

[ellina]

Altrochè se rende. Però sono troooppoo buone. Ottimo piatto, ci provo.


Ciao a tutti

Isabella

[bicci88]

A Base D Pesce..io Li Adoro!:d :d

[coralloh]

Io ho sempre visto le cicale al mercato del pesce ma non le ho mai comprate!!!Mi sa che la prox volta ci faccio un pensierino:D
Ps:ma si vedono gli occhi????????????????

[Settembre]

Io sono fissato per la cottura....
Ma come fai a dire pochi minuti...??
Come mi accorgo che le cicale son cotte....??
Quale è il tempo di cottura delle cicale con questa ricetta...??
Buon appetito a tutti
Io sono in partenza per il mare e quindi mi preparo.....
Settembre
;)

[silvestra]

Io sono fissato per la cottura....
Ma come fai a dire pochi minuti...??
Come mi accorgo che le cicale son cotte....??
Quale è il tempo di cottura delle cicale con questa ricetta...??
Buon appetito a tutti
Io sono in partenza per il mare e quindi mi preparo.....
Settembre
;)
Cuociono in pochi minuti perchè hanno una polpa tenerissima, specialmente se viene tagliato sotto il guscio e ti accorgi la polpa da gelatinosa trasparente diventa bianca, e rilasciano al sugo un sapore :p: sono buonissime

Bel piattino martimati

[ANNA73]

:D Io adoro il pesce ma quando ci sono ospiti e fastidioso costringerli a sgrannocchiare ed e brutto quando le lasciano nel piatto senza mangiarle quindi io le lesso giusto 2 minuti e poi le squscio lasciandone solo una per porzione e nell'acqua in cui ho lessato le cannocchie ci lesso la pasta e uso la polpa facendola solo insaporire nel sughetto.
:p: :p: Buonissime credetemi e basta tovaglioli macchiati di sugo :'-( e cannocchie buttate.

[Settembre]

Scusa ma una per porzione la lasci per effetto coreografico...??
Ciao
Settembre

[ANNA73]

:D cospargendo con prezzemolo tritato ed un filo d'olio a

crudo:p: :p: :p: