ciambella rustica!!

[kheids]

ciao a tutti!!! ebbene si, finalmente anche io mi accingo a postare la mia prima ricetta fotografata....L'avevo già postata ma senza foto...

INGREDIENTI:
4 uova
400 g farina
Poco + di 1/2 bicchiere d'olio (io uso solo EVO,quindi non so com'è con quello di semi!)
25 g lievito di birra sciolto in poco latte
sale e pepe
1 pugnetto di parmigiano
250 g provola affumicata (o provolone o emmenthal)
150 g mortadella in una fetta
150 g prosciutto cotto in una fetta
(potete sostituire i salumi con quelli che vi piacciono di più, io x esempio lo faccio anche solamente con salame piccante...ottimo!!!)

ESECUZIONE:
mettere in una ciotola le uova e aggiungere piano la farina e l'olio a filo amalgamando bene con un frullatore con le fruste da impasto...

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10229/A2.JPG
aggiungere il parmigiano. quando il tutto è ben amalgamato (l'impasto tenderò a formare una palla attorno alle fruste, bisogna avere un pò di pazienza e "scollarlo"...)unire il lievito e amalgamare x bene.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10229/normal_A3.JPG
tagliare a cubetti la mortadella, il cotto, la provola (o gli eventuali sostitutivi) e aggiungerli al composto, mescolare e rendere omogeneo con un cucchiaio, versare il composto in una ciambelliera spennellata d'olio

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10229/normal_A5.JPG
far lievitare l'impasto finchè non raddoppia di volume, poi cuocere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10229/normal_A4.JPG

e...GNAMMETE!!!!:p: :p:

scusate se le foto fanno un pò pena ma le ho fatte col cell....
cmq ve lo consiglio....è buonissimoooo
a chi piace il piccante lo consiglio con salsiccia piccante.. :p:

[ss83]

buonoooooooooooooooooooooooooooooo :p:

[nightfairy]

:eek: Bellissimaaaaaa e slurposissima!!!

[Haruka84]

Complimentissimi, bellissima ricettina, sicuramente da provare!!! Io adoro i rustici!!! Grazie grazie grazie, lo proverò sicuramente!!!;)

[CookManu]

Bellissima e buonissima, assolutamente da provare. :p: :p:

[kheids]

grazie a tutti :) cmq è davvero buona!!! io l'ho fatta ieri, il tempo di portarne un pezzo alla mia nonnina ed era già finita!!! :eek:

[79sara79]

molto molto invitante!!!!!!!!!!!la faro' stasera ma un po piccantina....
cosi tanto lievito ci va?grazie mille.

ciao

[apokalipsenow]

svengooooooooooooooo.....buonooooooooo bravissimo!!!

Simona

[sposarosa]

Ciao, vorrei fare la tua bellissima torta domani sera e ho un dubbio: ho letto bene 50g di lievito di birra per 400 g di farina? la dose mi sembrava un po' abbondante...

Grazie e complimenti per la bellissima e buonissima ricetta

[79sara79]

Ciao, vorrei fare la tua bellissima torta domani sera e ho un dubbio: ho letto bene 50g di lievito di birra per 400 g di farina? la dose mi sembrava un po' abbondante...

Grazie e complimenti per la bellissima e buonissima ricetta

anche a me infatti....ti prego rispondi devo farla staseraaaaaaaaaaaaaaaaaaa
aiutooooooooooooooooo
non mi far buttare via tutto!

[kheids]

anche a me infatti....ti prego rispondi devo farla staseraaaaaaaaaaaaaaaaaaa
aiutooooooooooooooooo
non mi far buttare via tutto!
ciao! scusate,ho avuto problemi col pc spero di essere ancora in tempo!!!!! la dose è giusta, sono 2 cubetti!!! :)

[79sara79]

non ho visto la tua risposta se non stamattina ed ho fatto di testa mia con un cubetto.è cresciuta e venuta buonissima uguale per fortuna.........
l'ho messa nella stanza con l'asciugatrice accesa che stava asciugando i panni e si è lievitata benissimo.era bello calduccio..........buonissima.la prox volta sostituisco il formaggio con uno che fila di piu.c'ho messo il provolone piccante e rimane molto duro....non fila.cmq è stupenda.grazie mille

ciao

[CHABELLAMO]

Ma esattamente di quanto olio necessita? diciamo 100ml?? :confused:

[79sara79]

Ma esattamente di quanto olio necessita? diciamo 100ml?? :confused:

mezzo bicchiere da cucina di vetro....il classico bicchiere.......
viene buona.davvero.e oggi fredda era anche piu buona.......
mancava solo un po di sale perche....... mi son scordata :-)
ma gia l'hoi rifatta per i colleghi con sale e pepe

[kheids]

:) son contenta che ti sia piaciuta sara, x quanto riguarda il lievito, beh tanto meglio!! :) io come formaggio uso provola, filante.... a volte faccio il mix :p: e con la salsiccia piccanti vi assicurò e veramente ottima..... :)
x quanto riguarda l'olio la ricetta originale era un bicchiere intero :eek: ma vi assicuro che mezzo bicchiere basta e avanza!!!!!!!

[sposarosa]

Grazie Kheids per me sei in tempisssimo, io vorrei prepararla per stasera... Ho già fame!

[ss83]

ecco il mio... :D


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10118/normal_Foto%28605%29.jpg


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10118/normal_Foto%28607%29.jpg


Cosa ne dite? :D

[kheids]

bellissima complimenti!!! che ci hai messo dentro?? :)

[ss83]

parmiggiano grattugiato.....prosc. cotto (circa 200gr) un fetta di speck (ke mi era rimasta in frigo :D ) fondina (circa 150gr) qualche scaglia di pecorino (molto poko!) e 2 wurstel... :D


bellissima complimenti!!! che ci hai messo dentro?? :)

[CHABELLAMO]

Complimenti SS83!!
Avrei bisogno di un suggerimento... come faccio a regolarmi con il sale?

[ss83]

Io ne ho messo un pizzico abbondante....diciamo circa 1cucchiaino e mezzo.... ;)




Complimenti SS83!!
Avrei bisogno di un suggerimento... come faccio a regolarmi con il sale?

[CHABELLAMO]

ok grazie mille!
Proverò ;)

[frangipane]

complimentisssssssimiiii!!! :p: :p:

[kheids]

Complimenti SS83!!
Avrei bisogno di un suggerimento... come faccio a regolarmi con il sale?

beh, secondo me devi vedere a seconda degi ingredienti che usi x ripieno, perchè cmq i salumi sono abbastanza saporiti, io non ne ho messo nulla perchè cmq il formaggio era salatino di suo...

[Frod@]

Anche io l'ho fatta!!!E' BUONISSIMA!!!!!!Non appena posso posto la foto...grazie mille per la ricetta!