Babette
13/11/05, 21.16
500 gr. di radicchio trevigiano
500 gr. di ricotta di bufala
3 spicchi di aglio
5 cucchiai di salsa al tartufo
pasta all'uovo per cannelloni
parmigiano
crema di latte
soffrigete l'aglio. poi aggiungete il radicchio tagliato sottile sottile. poi la ricotta. infine la salsa al tartufo. aggiungete la crema di latte per amalgamare il tutto senza esagerare. nel frattempo preparate la besciamella nel metodo classico (naturalmente senza noce moscata: solo latte, burro, farina). farcite i cannelloni con radicchio, ricotta, salsa al tarturo e crema di latte preparati precedentemente. disponeteli nella teglia e copriteli con la besciamella. spolverizzate con parmigiano e mettete in forno. buon appetito!
500 gr. di ricotta di bufala
3 spicchi di aglio
5 cucchiai di salsa al tartufo
pasta all'uovo per cannelloni
parmigiano
crema di latte
soffrigete l'aglio. poi aggiungete il radicchio tagliato sottile sottile. poi la ricotta. infine la salsa al tartufo. aggiungete la crema di latte per amalgamare il tutto senza esagerare. nel frattempo preparate la besciamella nel metodo classico (naturalmente senza noce moscata: solo latte, burro, farina). farcite i cannelloni con radicchio, ricotta, salsa al tarturo e crema di latte preparati precedentemente. disponeteli nella teglia e copriteli con la besciamella. spolverizzate con parmigiano e mettete in forno. buon appetito!