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Visualizza Versione Completa : Cestini alle mele e mascarpone


Tami
23-02-2009, 09:15
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La base è come l'impasto x la crostata
ATTENZIONE:di questa dose vengono 2 belle crostate o 3 piccole!!!!Io ci ho fatto 8 cestini,una crostata ai mirtilli e una mini crostatina con la marmellata.
Per l'impasto:
400g di farina
150g di zucchero
1uovo
100g strutto(burro)
mezzo bicchiere di latte
buccia gratt di limone
1bustina di lievito
Lavorare tutti gli ingredienti-formare una palla e farla riposare in frigo 30 min.Ungere dei stampini di alluminio (strutto e farina).Stendere l'impasto e col bicchiere o la tazza formare dei cerchi,che schiacciamo nei stampini.Prima di preparare la crema al mascarpone bisogna prepararsi le mele.Sbucciate,tagliate a cubetti un po zuccherate mettiamo a cuocere in poca acqua.Aggiungiamo poca cannella.Non devono essere cotte-ma precotte...(io ho fatto 8 cestini e mi sono servite 2 mele medie)
La crema al mascarpone:
1tuorlo
250g mascarpone
30gr di zucchero
1chucchiao di polvere x budino-vaniglia
Sbattere un po lo zucchero con il tuorlo,aggiungere il mascarpone ed incorporare le mele scolate.Con cucchiaio riempire i cestini.La ,,decorazione,, sopra è fatta con piccolo stampino a forma di mela-messo sull'impasto steso,schiacciato e riportato sopra al cestino.I cestini mettere sulla teglia ed infornare-e qui attenzione-dipende molto dal forno-cmq si cuociono a meno gradi rispetto alla crostata con la marmellata ma più tempo.Si deve asciugare il mascarpone.Diciamo a 150-160 una 40 di min.Spolverare con lo zucchero a velo.(Io x non sporcare la piccola mela decorata,ho ricoperto lo stampino con alluminio-l'ho posizionato esattamente sopra la mela originale e ho spolverato il tutto.A noi ci sono piaciuti moltissimo.Il mascarpone la mela e la cannella.......mmhhhhhh.

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rocuc
23-02-2009, 09:18
a quest'ora ne vorrei giusto una x fare colazione;);)
Tami
23-02-2009, 09:21
a quest'ora ne vorrei giusto una x fare colazione;);)
L'ho mangiata io x te :D;);)
Muffy
23-02-2009, 11:37
Davvero carini e immagino deliziosi:p::p::p::p:
Tami
23-02-2009, 11:45
Davvero carini e immagino deliziosi:p::p::p::p:
Forse mi sono venuti più deliziosi che carini:D(potevo far di meglio:\)-ma volevo cmq condividere la ricetta...(non tutte le ciambelle vengono coi buchi...;))
FRANCY_14
23-02-2009, 11:45
Che bontà!!!
Flappy
23-02-2009, 11:48
Sembrano deliziosi anzi, lo sono di sicuro! E comunque sono bellissimi :)
Tami
23-02-2009, 11:48
Che bontà!!!
Grazie!!Come bontà ci siamo :D:D:D
Tami
23-02-2009, 11:55
Sembrano deliziosi anzi, lo sono di sicuro! E comunque sono bellissimi :)
Grazie-sempre carinissima!!;)Ma questa volta sono più buoni che belli(non ho mai il tempo necessario x decorare come vorrei.....:\)
Annucella
23-02-2009, 11:58
che belli bravaaaaaaaaaaaaaa
Tami
23-02-2009, 12:08
che belli bravaaaaaaaaaaaaaa
Grazie Annucella!!(:-*
babica
23-02-2009, 14:30
Ma dai,sono carini e sicuramente buonissimi:p::p::p::p::p:
Tami
23-02-2009, 15:42
Ma dai,sono carini e sicuramente buonissimi:p::p::p::p::p:
Grazie....come sapore niente male:D
Joy_86
23-02-2009, 22:00
Che buoni!!!:p::p::p:
sweetmary86
23-02-2009, 22:20
naaaaaaaaaaaaa
come sono cariniiiiiiiiiiiiiiiiii
ablasor
23-02-2009, 23:46
:p::p::p:
Tami
24-02-2009, 14:43
Che buoni!!!:p::p::p:


naaaaaaaaaaaaa
come sono cariniiiiiiiiiiiiiiiiii


:p::p::p:

Ma quanto siete carine voi (:-*(:-*(:-*
Ernie
19-04-2009, 18:26
Boni!:p: Bellissima la melina sopra!!:D:D:D
gattino2
19-04-2009, 20:59
Sono carini e buoni!!!! Brava!!!:)
Tami
22-04-2009, 12:20
Boni!:p: Bellissima la melina sopra!!:D:D:D
Ah...non ci ho fatto il caso che le hai trovate!!!Erano buonissime,ma bisogna consumarle velocemente-le mele e il mascarpone....


Sono carini e buoni!!!! Brava!!!:)
Grazie(:-*
bamby76
29-11-2009, 15:52
bellissimi...li faccio:):):p:
dstella
29-11-2009, 15:54
Belle queste tortine monoporzione!!!

Complimenti!!!
Tami
30-11-2009, 08:22
bellissimi...li faccio:):):p:
ok,ma devi cuocerli bene-x asciugare il mascarpone;)


Belle queste tortine monoporzione!!!

Complimenti!!!
Grazie;)