nightfairy
14-11-2005, 08:28
Avevo voglia di coccolarmi un pò..ho approfittato degli spinaci freschi,e ho fatto questi gnocchetti,facili e veloci!
Vi mostro il risultato! :D
PER GLI GNOCCHETTI
300 g. di farina
300 g. di spinaci
3 uova
250 ml. di latte
PER LA SALSA
50 g. di mandorle spellate
100 g. di gorgonzola dolce
200 ml. di panna
1 noce di burro
Per gli gnocchetti: lessate gli spinaci,scolateli e strizzateli,quindi tritateli grossolanamente.
In una terrina,sgusciate le uova;aggiungete la farina e una parte del latte,infine gli spinaci.Aggiungete il restante latte,facendo attenzione: dovete ottenere una pastella corposa ma non dura.
Portate a ebollizione una pentola di acqua salata e fatevi cadere gli spatzle con l'apposito attrezzo(o con lo schiacciapatate).
Appena salgono a galla,scolateli bene con la schiumarola e conditeli con la salsa preparata.
Per la salsa: fate sciogliere un pò di burro in un pentolino,aggiungetevi le mandorle tritate grossolanamente.
Dopo un paio di minuti,aggiungete la panna e il gorgonzola;fate sciogliere il formaggio.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0069.JPG
Vi mostro il risultato! :D
PER GLI GNOCCHETTI
300 g. di farina
300 g. di spinaci
3 uova
250 ml. di latte
PER LA SALSA
50 g. di mandorle spellate
100 g. di gorgonzola dolce
200 ml. di panna
1 noce di burro
Per gli gnocchetti: lessate gli spinaci,scolateli e strizzateli,quindi tritateli grossolanamente.
In una terrina,sgusciate le uova;aggiungete la farina e una parte del latte,infine gli spinaci.Aggiungete il restante latte,facendo attenzione: dovete ottenere una pastella corposa ma non dura.
Portate a ebollizione una pentola di acqua salata e fatevi cadere gli spatzle con l'apposito attrezzo(o con lo schiacciapatate).
Appena salgono a galla,scolateli bene con la schiumarola e conditeli con la salsa preparata.
Per la salsa: fate sciogliere un pò di burro in un pentolino,aggiungetevi le mandorle tritate grossolanamente.
Dopo un paio di minuti,aggiungete la panna e il gorgonzola;fate sciogliere il formaggio.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0069.JPG