Ragù di pollo

[Cinzia]

Ho preso 200 gr. di carne di pollo (ho usato del petto perchè avevo quello ma va bene qualsiasi parte del pollo), un trito per il soffritto (cipolla, carota, sedano, salvia, rosmarino, aglio), un cuchiaio abbondante di conserva di pomodoro), mezzo bicchiere di vino bianco

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/normal_SANY0032P.jpg

ho messo le verdure a rosolare in una pentola con un filo di olio e quando hanno iniziato a colorare ho aggiunto la carne di pollo tagliata a coltello

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0034P.jpg

e l'ho fatta rosolare, quano è ben rosolata ho sfumato con il vino bianco ed ho lasciato evaporare, a questo punto ho unito il concetrato di pomodoro diluito in mezzo bicchiere di brodo

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0041.jpg

ed ho lasciato cuocere per unìora abbondante fino a quando la carne risultava ben cotta

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/normal_SANY0044.jpg

si utilizza per qualsiasi formato di pasta, inparticolare a me piace con le tagliatelle e conuna bella ed abboandate spolverata di parmigiano rgegiano

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/normal_SANY0053.jpg

Buon appetito :)

[trilli]

che bella idea Cinzia!!!

[SCORPIONISSIMA!]

..una cosa così semplice ma di sicuro alternativa ed appetitosa! consumo spesso la carne di pollo quindi x me molto invitante! non ci avevo mai pensato! brava! una domanda: 1 ora di cottura non sarà eccessiva soprattutto considerando che la carne è tagliata in pezzi molto piccoli?

[Cinzia]

dipende da come preferisci tu la carne se ben cotta o meno, il pollo fa prestissimo a cuocere ma a me piace che la carne del ragù risulti ben morbida

quando lo provi fammi sapere :)

[SCORPIONISSIMA!]

..ok! la proverò senz'altro! ciao.. grazie!

Daniela :) !

[calimeero]

ciao ho provato la tua ricetta é scuisita
complimenti :p:

[Cinzia]

mi fa davvero piacere che ti sia piaciuta :)
che tipo di pasta hai condito con questo ragù?

:)

[Pulini]

Mi incuriosisce questa ricetta ,deve essere molto buona:p: :p: !!!
Brava Ciniza lo faro' e ti faro' sapere il risultato :p: :p: :p:
Come pasta ,pensavo di usare taglierini un po spessi, paglia e fieno...ma comprati >:-> :eek: Dici che vanno bene???
Io lo facevo di coniglio....devo cercare la ricetta e postarla

[Cinzia]

io lo vedo bene con le tagliatelle :p: :p: :p: :p: :p: ma prova anche con i taglierini sicuramente viene un buon piatto :)

si posta il ragù di coniglio che mi interessa

:)