a.maria
12/11/05, 18.37
Propongo una ricetta tradizionale che ho fatto per la prima volta ieri, per San Martino, ed è piaciuta a tutti.
CASTAGNACCIO CON RICOTTA
250 g farina di castagne
200 g circa di latte
400 g ricotta
buccia di un limone
150 g zucchero
2 cucchiai di liquore (Cointreau, all'anice...)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10218/ingred_cast.jpg
1)mescolare bene farina di castagne e latte.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10218/normal_cast1.jpg
2)In un'altra terrina setacciare la ricotta e mescolarla con lo zucchero, la buccia del limone e il liquore fino ad avere una crema.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10218/cast2_ricotta.jpg
3)Ungere uno stampo di olio (26 cm di diametro) e versare il composto di farina di castagne.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10218/normal_cast3.jpg
4)Versare sopra il composto di ricotta e un filo d'olio.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10218/normal_cast4.jpg
5)Mettere in forno a 180° per circa 45 minuti. Se colora troppo coprire con carta forno.
Ho aggiunto pinoli per decorazione
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10218/normal_cast5.jpg
CASTAGNACCIO CON RICOTTA
250 g farina di castagne
200 g circa di latte
400 g ricotta
buccia di un limone
150 g zucchero
2 cucchiai di liquore (Cointreau, all'anice...)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10218/ingred_cast.jpg
1)mescolare bene farina di castagne e latte.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10218/normal_cast1.jpg
2)In un'altra terrina setacciare la ricotta e mescolarla con lo zucchero, la buccia del limone e il liquore fino ad avere una crema.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10218/cast2_ricotta.jpg
3)Ungere uno stampo di olio (26 cm di diametro) e versare il composto di farina di castagne.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10218/normal_cast3.jpg
4)Versare sopra il composto di ricotta e un filo d'olio.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10218/normal_cast4.jpg
5)Mettere in forno a 180° per circa 45 minuti. Se colora troppo coprire con carta forno.
Ho aggiunto pinoli per decorazione
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10218/normal_cast5.jpg