Crostata salata con tonno e broccoli [Archivio]

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miscelaizer

25-02-2009, 14:01

Ieri sera avevo dei broccoletti bolliti da smaltire:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10662/medium/fetta109.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=140298&size=big&cat=)

Ingredienti (per due persone)

250 g di pasta di pane oppure pasta brisè oppure pasta sfoglia oppure quellochevipare :D
1 scatoletta di tonno sott'olio o al naturale
1 uovo
30 g di latte
1/2 broccolo verde bollito
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di pangrattato
olio, sale, peperoncino, aglio in polvere

Ho preparato un impasto con 160 g di farina, 90 g di acqua, un pizzico di sale, un cucchiaio di olio e un cucchiaino di lievito per torte salate. Voi potete usare quello che più vi piace: pasta sfoglia, brisè ecc ecc.
Stendete i due terzi dell'impasto scelto e mettetelo in una teglia da 22 cm foderata di carta forno. Spolverate con il pangrattato così la pasta non si bagna eccessivamente.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10662/medium/dscf001117.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=140293&size=big&cat=)

Riempite con i broccoletti a cimette, il tonno e un filo di olio (non serve se il tonno è sott'olio).
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10662/medium/dscf001215.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=140294&size=big&cat=)

A parte sbattete l'uovo con il latte, il parmigiano, sale, peperoncino, aglio in polvere.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10662/medium/dscf001321.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=140295&size=big&cat=)

Versate sulla torta salata.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10662/medium/dscf001415.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=140296&size=big&cat=)

Con l'impasto rimasto ricavate delle strisce e decorate come una crostata. Rigirate il bordo e pizzicate con le dita.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10662/medium/dscf001616.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=140297&size=big&cat=)

Infornate per 30 minuti a 200°C fino a doratura. Lasciate riposare per 5 minuti prima di tagliare. La cena è servita!:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10662/medium/tortas.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=140299&size=big&cat=)

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Non vi piace il ripieno???
Non vi piace la forma???
Siete singles???
Niente paura!!! Prendete spunto da Lully (http://cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1747401&postcount=19)!!!:D
Fagottini gorgonzola e bieta e "pizza" flash!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10064/medium/ALIM1419.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10064/medium/ALIM1427.JPG

NoixDeCoco

25-02-2009, 14:12

quella fetta è :p::p::p::p::p::p:

fede_dan

25-02-2009, 14:14

Booona!! :p:
Quanto mi piacciono le torte salate!!! :rolleyes:
Domanda: quelle striscette di pasta tutte belle uguali le fai a mano libera o hai qualche aggeggio infernale??? :D

ivetta

25-02-2009, 14:32

è meravigliosa! questa pasta mi intriga: è semplice da preparare e da stendere? ha un aspetto invitantissimo. voglio proprio provarla, perché ho accantonato sfoglie e brisée per il troppo burro, mentre questa mi sembra decisamente leggera.

sidney 23

25-02-2009, 14:34

Mamma mia la voglio:D:D:D:D:Dsi si quella fetta li:'-(:'-(o fame io!!!!!!!!!:rolleyes:
complimenti copiata visto che adoro:il tonno,i cavoli,e le torte salate in se!!!!!!!!(:-*

LULLY67

25-02-2009, 14:37

:eek::eek::eek:INVITANTISSIMA:eek::eek:Io adoro le torte salate!!!:p::p:

Flappy

25-02-2009, 14:45

Mai mangiato tonno e broccoli insieme, interessante ;)

miscelaizer

25-02-2009, 15:24

quella fetta è :p::p::p::p::p::p:
Grazie Vanex!!!(:-*

Booona!! :p:
Quanto mi piacciono le torte salate!!! :rolleyes:
Domanda: quelle striscette di pasta tutte belle uguali le fai a mano libera o hai qualche aggeggio infernale??? :D
Ho un coltellaccio da prosciutto più lungo della teglia, per quello vengono tutte uguali!:cool:

è meravigliosa! questa pasta mi intriga: è semplice da preparare e da stendere? ha un aspetto invitantissimo. voglio proprio provarla, perché ho accantonato sfoglie e brisée per il troppo burro, mentre questa mi sembra decisamente leggera.
La pasta non è nulla di speciale :D diciamo che serve da involucro e sostituisce il pane...:rolleyes:
Anche io non uso spesso sfoglia e brisè per lo stesso motivo tuo. Questa la prepari, la lasci riposare 30 minuti e si stende facilmente con un velo di farina. Si stenderebbe anche appena impastata, ma tende a tornare indietro.

Mamma mia la voglio:D:D:D:D:Dsi si quella fetta li:'-(:'-(o fame io!!!!!!!!!:rolleyes:
complimenti copiata visto che adoro:il tonno,i cavoli,e le torte salate in se!!!!!!!!(:-*
Grazie!!!! A saperlo ti avrei invitato a cena ieri sera, c'era l'altra metà del cavolo che avanzava, avrei potuto fare doppia dose!:D

:eek::eek::eek:INVITANTISSIMA:eek::eek:Io adoro le torte salate!!!:p::p:
Pure ioooooooooo!!!! Questa è la terza di questa settimana!:p: L'altro giorno ho fatto bietole e gorgonzola....:rolleyes:

Mai mangiato tonno e broccoli insieme, interessante ;)
Bè, diciamo che il tonno sta bene un pò con tutto e nella dispensa studentesca......non manca mai!:D

elissa80

25-02-2009, 15:51

Credo sia decisamente da provare....:p:

Ernie

25-02-2009, 15:54

:p: Bellissima poi la foto iniziale!;)

monica2158

25-02-2009, 15:56

Questa mi :p::p::p::p: molto!!!

miscelaizer

25-02-2009, 16:33

Credo sia decisamente da provare....:p:

:p: Bellissima poi la foto iniziale!;)

Questa mi :p::p::p::p: molto!!!
Grazie!!! (:-*
Confermo, è da provare!:D

gattino2

25-02-2009, 17:10

E' buonissima...copiata!!!

LULLY67

25-02-2009, 17:43

Pure ioooooooooo!!!! Questa è la terza di questa settimana!:p: L'altro giorno ho fatto bietole e gorgonzola....:rolleyes:

:eek::eek::eek: In frigo c'è una porzione di bietole lesse e 50 gr di gorgonzola:eek::eek::eek:....................dimmi un pò, che faccio una monoporzione:D:D:D

miscelaizer

25-02-2009, 17:53

E' buonissima...copiata!!!

:D

:eek::eek::eek: In frigo c'è una porzione di bietole lesse e 50 gr di gorgonzola:eek::eek::eek:....................dimmi un pò, che faccio una monoporzione:D:D:D
Ce li hai gli stampi da muffin? Altrimenti fai semplicemente due cerchi di pasta, farcisci tenendo uno spessore di 1 cm, sigilli bene i bordi e puoi cuocerlo anche in padella.
Per il ripieno fai saltare in padella le bietole con aglio, due cucchiai di pomodoro, un filo d'olio, peperoncino se ti piace; il gorgonzola lo metti direttamente a tocchetti quando farcisci. FINE. :D

LULLY67

25-02-2009, 18:20

:D

Ce li hai gli stampi da muffin? Altrimenti fai semplicemente due cerchi di pasta, farcisci tenendo uno spessore di 1 cm, sigilli bene i bordi e puoi cuocerlo anche in padella.
Per il ripieno fai saltare in padella le bietole con aglio, due cucchiai di pomodoro, un filo d'olio, peperoncino se ti piace; il gorgonzola lo metti direttamente a tocchetti quando farcisci. FINE. :D
Si, ho gli stampi ancora nuovi dell'Ipercoop, quelli da 6 per muffin. Ora vado ad impastare quella dose che dici in cima, anche se probabilmente sarà troppa, se avanza ne faccio qualcos'altro:D:D!! Mi attizza questo ripienO, con quel pò di pomodoro deve essere proprio buono:p:
Poi ti dico...GRAZIE:D

Annucella

25-02-2009, 18:29

che ella bravaaaaaaaaaaaaaaaa

miscelaizer

25-02-2009, 18:42

Si, ho gli stampi ancora nuovi dell'Ipercoop, quelli da 6 per muffin. Ora vado ad impastare quella dose che dici in cima, anche se probabilmente sarà troppa, se avanza ne faccio qualcos'altro:D:D!! Mi attizza questo ripienO, con quel pò di pomodoro deve essere proprio buono:p:
Poi ti dico...GRAZIE:D
Sì, l'impasto ti viene asssssssssai! O lo dimezzi oppure con quello che avanza puoi fare dei crackers, se ci fai cose non farcite spennellalo di olio altrimenti risulta troppo asciutto!

che ella bravaaaaaaaaaaaaaaaa
Grassie, Annu!:)

LULLY67

25-02-2009, 23:39

miscelaizer

26-02-2009, 00:04

Michela dimmi un po' se ti piacciono?
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10064/medium/ALIM1419.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10064/medium/ALIM1421.JPG
proprio buoni!!!!!:p::p::p: e con la pasta avanzata.....TADANNN!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/10064/medium/ALIM1427.JPG
OTTIMA E SBRIGATIVA!!!!
Grazie per la ricetta!!!(:-*(:-*
La ricetta nella ricetta!!! :D Ora ti metto in pp anche se non ci azzecca 'na ....!:D:D:D
Belli i fagottini negli stampi da muffin!!!!! Li terrò presenti per il prossimo buffet!!!!;)
Com'era la pizza? Un pò dura, forse? Una volta ho provato a farla con il lievito istantaneo, ma non si poteva chiamare pizza!:p:

LULLY67

26-02-2009, 09:26

La ricetta nella ricetta!!! :D Ora ti metto in pp anche se non ci azzecca 'na ....!:D:D:D
Belli i fagottini negli stampi da muffin!!!!! Li terrò presenti per il prossimo buffet!!!!;)
Com'era la pizza? Un pò dura, forse? Una volta ho provato a farla con il lievito istantaneo, ma non si poteva chiamare pizza!:p:
;)Per il buffet sono molto carini e la pasta è proprio buona!!
La pizza non era proprio pasta di pizza, ma sottile sottile a mio figlio è piaciuta...e lui è alquanto criticone;)(:-*(:-*

sidney 23

26-02-2009, 14:52

[quote=miscelaizer;1745864]

Grazie!!!! A saperlo ti avrei invitato a cena ieri sera, c'era l'altra metà del cavolo che avanzava, avrei potuto fare doppia dose!:D

Grazie ma che tesoro che sei:D:D:Dalla
prossima allora;)