Biscotti con farina di riso

[ChrisTPG]

Ingredienti:
450 gr di farina di riso
150 gr di farina 00
300 gr di zucchero
200 gr di burro morbido
6 tuorli
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci

goccie di cioccolato
scorzette d'arancio


Procedimento:

Lavorare con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero,
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=551&pictureid=3173
aggiungere i tuorli, la vanillina
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=551&pictureid=3174http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=551&pictureid=3175
e le due farine mescolate bene tra di loro e con il lievito.
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=551&pictureid=3172http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=551&pictureid=3176
Lavorare a mano, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Ho diviso il composto in due parti.
1°Unire le goccie di cioccolato ed amalgamare bene. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per 30 min.
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=551&pictureid=3177

2°Unire le scorzette di 2 arance ed amalgamare bene. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per 30 min.
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=551&pictureid=3178

Trascorso il tempo, stendere con il mattarello tra due fogli di carta da forno la pasta frolla in una sfoglia alta circa 0,5 cm e ritagliarne i biscotti.
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=551&pictureid=3179http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=551&pictureid=3181
Posizionarli sulla teglia ricoperta di carta da forno e cuocere a 180° (nella parte alta del forno) per una decina di minuti. Lasciare raffredare
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=551&pictureid=3180http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=551&pictureid=3182
ed eccoli cotti
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=551&pictureid=3183

Sono buonissimi e molto friabili :p::p::p:

[fiammy88]

buoniii! e che bellini!

[Serena]

beeeeeeeelli:)

[betty72]

da provare:p:,ma la farina di riso dove si trova??????;)

[Flappy]

Buoni!

[°°Cristina°°]

proprio venerdì sono andata in macelleria e avevano la farina di riso che non avevo nemmeno mai sentito nominare :rolleyes:
nella confezione c'era scritto che è indicata per dolci,gnocchi e altre preparazioni.
questi biscotti mi ispirano proprio :p:,la prossima volta che vado compro la farina!

[mia mamma lo fa' meglio]

da provare:p:,ma la farina di riso dove si trova??????;)


guarda un po' ovunque!al supermercato,io vado all'esselunga catena milanese esportata in piemonte :D, ne trovo ben 2 tipi... devi provare a cercare nei grossi supermercati o in posti dove vendono "cibarie" e nn solo per celiaci....io l'ho adottata solo un mesetto fa perke' ho avuto a cena un'amica celiaca,e' buona! poco atta a certi preparati,tipo pasta fresca ma per quello ke ho provato io va benissimo,e cioe' crespelle,besciamella e perfino i bigne! vengono cosi' buoni ke ora usero' sempre questa farina per farli!

[mia mamma lo fa' meglio]

li provero' sicuro ....Boniiii

[Ernie]

Brava!

[ablasor]

:p::p::p::p:

[ChrisTPG]

Io la farina lo trovata al Iperfamila, nel reparto dei prodotti biologici. E nn costava mica tanto.... cosi me la sono presa per fare qualche ricetta nuova. Nn sono mica passati tanti giorni (solo 2) e travato una ricetta su intarnet e ho provato. UNa prova ben riuscita :D

[betty72]

guarda un po' ovunque!al supermercato,io vado all'esselunga catena milanese esportata in piemonte :D, ne trovo ben 2 tipi... devi provare a cercare nei grossi supermercati o in posti dove vendono "cibarie" e nn solo per celiaci....io l'ho adottata solo un mesetto fa perke' ho avuto a cena un'amica celiaca,e' buona! poco atta a certi preparati,tipo pasta fresca ma per quello ke ho provato io va benissimo,e cioe' crespelle,besciamella e perfino i bigne! vengono cosi' buoni ke ora usero' sempre questa farina per farli!


grazie,domani andrò a comprarla.anche le ciambelle:eek::eek:buona idea,sarano molto più leggeri.;)(:-*(:-*(:-*

[Serena]

dovevo usare della farina di riso :)
ho salvato un sacco di ricette, e ho passato un paio di giorni a vagliarle... alla fine ho scelto la tua, perché era quella che mi consentiva di smaltirne la quantità maggiore
unica variazione: 500 g farina di riso e 100 g farina 00, per usare tutta la farina di riso
ho aggiunto un po' di latte, forse le uova erano piccole:)
e grazie alla buonanima che mi ha spedito lo stampino dei miei sogni((:-*(:-*(:-*(:-*)... hanno anche la forma che piace a me

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3944/medium/biscotti_risob.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3944/medium/biscotti_riso2b.JPG

bellini eh?:) sì, me lo dico da sola :D

(:-*

[ChrisTPG]

dovevo usare della farina di riso :)
ho salvato un sacco di ricette, e ho passato un paio di giorni a vagliarle... alla fine ho scelto la tua, perché era quella che mi consentiva di smaltirne la quantità maggiore
unica variazione: 500 g farina di riso e 100 g farina 00, per usare tutta la farina di riso
ho aggiunto un po' di latte, forse le uova erano piccole:)
e grazie alla buonanima che mi ha spedito lo stampino dei miei sogni((:-*(:-*(:-*(:-*)... hanno anche la forma che piace a me

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3944/medium/biscotti_risob.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3944/medium/biscotti_riso2b.JPG

bellini eh?:) sì, me lo dico da sola :D

(:-*

grazie (:-*
belli, son belli... sono anche buoni ;). Ti sono piacciuti???