Mostra versione intera : Biscotti tipo Grisbì
soliloquia
16/11/05, 14.41
Perdonatemi per la qualità delle foto, ma la mia macchinetta è proprio arrivata.
Questi biscotti sono molto buoni. Bisogna solo avere un po' di pazienza, ma sono facili e di grande effetto.
Innanzitutto si fa una frolla piuttosto elastica con:
150 g di burro ammorbidito
7 cucchiai di zucchero (pieni, non rasi)
400 g di farina
3 uova (uno intero e due tuorli)
Alla frolla si aggiunge del cacao in polvere, quanto basta per raggiungere il colore gradito.
Il risultato è questo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10106/IMG_0017.JPG
Poi si fa l'impasto a palline
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10106/IMG_0018.JPG
Si schiaccia la pallina come una pizzetta
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10106/IMG_0020.JPG
Al centro si mette un bel cucchiaino di nutella e si chiudono bene i bordi al di sopra. Poi si appallottola con la mano in modo da chiudere bene gli eventuali buchetti
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10106/IMG_0022.JPG
Questa è la teglia con i biscotti crudi (con queste dosi ovviamente se ne fanno molti di più)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10106/IMG_0023.JPG
Si mettono al forno a 180 gradi per 10-15 minuti (io li ho messi per 10 minuti) e questo è il risultato finale
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10106/IMG_0025.JPG
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10106/IMG_0027.JPG
Ovviamente si può fare anche la versione bianca non mettendo il cacao nella pastafrolla e farcendoli con una crema pasticcera al limone.
Baci Pamy (:-*
pagnottina82
16/11/05, 14.51
:eek: Cosa vedono i miei occhi!!!!!!!
ASSASSINAAAAAAAAAAAAAAA :D
Complimenti, sono proprio come gli originali... uno spettacolo!
Mamma mia cosa vedono i miei occhi........!!!!!!!!!!!!!!!!
Non ci posso credereeeeeeeeeeeeeeee!!!
Ma devono essere spettacolari...................m'è ritornata fame!
mmmmmmmmm, la cioccolata......e chi può dire di no!!!:D .......
apokalipsenow
16/11/05, 16.39
guarda...come dice il mito vasco: SENZA PAROLE !!! come una delle sue canzoni !eccellente!!!
Simona :cool:
ATTENTATO! ATTENTATO....alla linea!!!
stupendi....wow mitici..vanno assolutamente fatti....bella la variante con crema pasticcera...........
MADòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòòò :eek: :eek: :eek:
Questi li provo di sicurooooooooooooooo fameeeeeeeeeeeeeeeee :p:
nightfairy
16/11/05, 18.47
:eek: Questi sono mieiiiii...Bravissima,sembrano davvero come quelli originali!
frangipane
16/11/05, 18.58
Io adoro i grisbì :p: :p: :p: :p: devo assolutamente provarli, non ci vevo mai pensato a farli in casa :p: :p: Bravissima, sto sbavando sulla tastieraaaa :p: :p:
Ricetta grandiosa!!!!complimentiiiiiiiiiii:p:
la piccola flo
16/11/05, 22.05
bellissimi
sembrano anche facili da fare, ma va visto nelle mie mani cosa ne uscirà.....:D
Che belli che sono...bravissimaaaaaaaaaaa.. e poi con la nutella sono pure meglio degli originali secondo me:D
willywonka
16/11/05, 22.56
complimenti davvero!!!!!!
quanti grisbì riescono con queste dosi?
soliloquia
17/11/05, 11.31
Ciao a tutti, sono molto contenta che vi siano piaciuti! :D
Per rispondere a willywonka, credo che con queste dosi una trentina di biscotti escano fuori. Poi ovviamente dipende da quanto grandi uno vuole farli. Della dimensione di quelli che ho fatto penso 25-30. Non lo so con certezza, perchè non ho quasi mai la pazienza di farli tutti. Ho fatto quelli della foto e poi con la pasta che mi è avanzata ho fatto due grossi "sofficini" ripieni di nutella.
polllicina
17/11/05, 12.42
Ciao a tutti, sono molto contenta che vi siano piaciuti! :D
Per rispondere a willywonka, credo che con queste dosi una trentina di biscotti escano fuori. Poi ovviamente dipende da quanto grandi uno vuole farli. Della dimensione di quelli che ho fatto penso 25-30. Non lo so con certezza, perchè non ho quasi mai la pazienza di farli tutti. Ho fatto quelli della foto e poi con la pasta che mi è avanzata ho fatto due grossi "sofficini" ripieni di nutella.
una volta schiacciato l'impasto, messo la nutella come faccio a kiuderli? prendo un altro impasto e lo metto sopra?
soliloquia
17/11/05, 12.58
Dopo che hai schiacciato l'impasto "a pizzetta" metti al centro il cucchiaino di nutella, poi piano piano chiudi la pasta come se fosse un sacchetto, stando attenta a non lasciare fessure che facciano uscire la nutella, a quel punto appallottola la pallina nelle mani, così col calore della mano il biscotto dovrebbe sigillarsi e lisciarsi tutto. a quel punto schiaccialo un pochino per dagli la forma piatta.
polllicina
17/11/05, 13.05
Dopo che hai schiacciato l'impasto "a pizzetta" metti al centro il cucchiaino di nutella, poi piano piano chiudi la pasta come se fosse un sacchetto, stando attenta a non lasciare fessure che facciano uscire la nutella, a quel punto appallottola la pallina nelle mani, così col calore della mano il biscotto dovrebbe sigillarsi e lisciarsi tutto. a quel punto schiaccialo un pochino per dagli la forma piatta.
li proverò a fare grazie mille
soliloquia
17/11/05, 13.06
Non ci fare caso, ho fatto 3000 correzioni a quello che ho scritto perchè avevo capito male la domanda... spero che tu abbia letto solo quella definitiva... :D
soliloquia
17/11/05, 13.09
un consiglio: per sicurezza la parte che chiudi mettila in basso quando metti i biscotti nella teglia, così non c'è il rischio che col calore le fessurine si dilatino e lascino uscire fuori la nutella.
polllicina
17/11/05, 13.12
scusa ma sulla teglia metto la carta da forno?
io uso stesso la teglia del forno faccio bene?
soliloquia
17/11/05, 13.24
Generalmente io la carta da forno la uso sempre. Stavolta non l'ho usata perchè mi era finita. Per questo stavolta ho usato una teglia antiaderente, sennò generalmente anch'io uso quella del forno, ce ne entrano molti di più. ;)
Basta!!!! Mi cancello da questo forum!!!!
Ma come...uno fa tanti sforzi per rimanere in linea (possibilmente retta) e invece qui...porca l'oca....la linea rischia di divenire curva...ma mooooltoooo curva!!!!
soliloquia
17/11/05, 13.27
(:-* (:-* (:-*
polllicina
17/11/05, 13.28
Generalmente io la carta da forno la uso sempre. Stavolta non l'ho usata perchè mi era finita. Per questo stavolta ho usato una teglia antiaderente, sennò generalmente anch'io uso quella del forno, ce ne entrano molti di più. ;) sei gentilissima poi ti faccio sapere l'esito
soliloquia
17/11/05, 13.28
mio marito la sua panzetta la chiama "la curva del benessere"! :D
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