Un compleanno speciale...

[Cuochina]

I need HELP! :\

Sono in largo anticipo...lo so...e non immaginate da quanto ci penso!quindi vi espongo, così potete capire....

Il 24 dicembre è il compleanno del mio maritino e visto che non ha avuto mai occasione di festeggiare il compleanno come si deve, dato il giorno, e visto che compie 30 anni, ho pensato di organizzare una bella festa a sopresa, invitando un pò di amici a casa.
L'idea era quella di fare un bel buffet, visto che non abbiamo spazio per far accomodare tutti quanti intorno ad un tavolo e così aveva proprio l'idea di festa.
Non vorrei però neppure rinunciare allo spirito natalizio, ci mancherebbe, e quindi nel menù volevo inserire qualcosa di tipico...

Sono stra ben accetti numerosi suggerimenti....

Aiutatemi a far trascorrere al mio maritino un compleanno davvero speciale!!! :D

[rossogiulietta]

ciao!
anche io l'hanno scorso ho voluto feteggiare il mio compleanno con una bella rimpatriata tra amici! credo che in queste occasioni sia corretto dire che le cose che da preparare sia alimenti che riempino sia lo stomaco, ma...a nche la vista! ossia los tomaco ad una grande distesa di cibo reagisce rempiendosi già un pò!
io per la mia fetsa avevo preparato: spiedini di uva e formaggio, quiche lorraine (ricavandone 8 pezzi da ognuna), salse nei ciotolini riscaldati dalla candelina (cipolle, funghi, fegatini), insalata di fagioli e gamberetti, carne cruda per la fonduta (e tanti stecchini da fonduta col nome degli invitati), avocadi ripieni (io gli adoro :p:!!) e infine i dolcetti nelle porzioncine monodose e i datteri ripieni di ricotta e noci (slurp!).
spero di esserti stata utile!

[Erin Shore]

Prova a dare uno sguardo qui: http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=69Ci sono le ricette per le grandi occasioni, anche per Natale e per i buffet.
Spero di esserti stata di aiuto, ciao!!!

[laura66]

Ciao, prova a dare un'occhiata anche nel ricettario dolce magari trovi qualcosa..........

http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=65

puoi dare un'occhiata anche alle ricette fotografate..........trovi tante cose e magari l'idea giusta.........

http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=79


Laura

[Cuochina]

Grazie a tutte!scusate il ritardo ma ero fuori per qualche giorno....corro subito a vedere i vostri link!!!!!
L'idea della fonduta non sarebbe male!

Sbircio un pò e poi vi espongo il mio menù, così magari potete dirmi se secondo voi può andare! :D


Grazie!

[Cuochina]

io metto quello che mi ispira...mi aiutate a selezionare, onde evitare di caricare troppo o non riuscire affatto??

- mini spiedini di formaggi
- bignè di parmigiano (di cui posterò poi la ricetta)
- caramelle di prosciutto crudo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=10861)
- girelle al salmone (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8636)
- girelle spinaci (o rucola) bresaola e philadelphia
- torta danubio (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=10189) (magari con ripieni misti, tipo salsa funghi ,
formaggi....suggerimenti?)
- torta di pane (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=11204)
- quiche lorraine (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=4641&highlight=quiche+lorraine)
- torzetti di formaggio e specie freschi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=9427)

mi piacerebbe tanto fare qualcosa con i porcini, magari dei voul-a-vent e anche la fonduta (anche se devo comprarmi l'aggeggio per poterla fare :\ ).

Da noi poi per la vigilia si mangiano lenticchie e cotechino, quindi quello sicuramente lo taglierò a fettine sottili e farò una ciotolina con le lenticchie...

Mi aiutate a trovare delle cose che non siano troppo da stuzzichini, ma che non necessitino di sedersi al tavolo per mangiarle?
Vorrei trovare una via di mezzo alla cosa...ma se mi butto troppo su torte varie ho paura che si appesantisca tutto...
AIuuutoOOo :eek:

Come dolci..
- i miei amati twix :D
- la mia amata torta di rose con crema al burro :D
- vorrei fare uno strudel, visto che a mio marito piace tantissimo e magari usarla come torta di compleanno....ma una volta ci ho provato ed è venuto una mattonata pazzesca... :confused:
- altra cosa che mi paicerebbe fare è il pandoro fatto in casa..solo che se non riuscirò, visto che le cose da preparare sono tante, anche se cercherò di suddividerle in due giorni, ho visto al supermercato dei minipandorini carinissimi..magari potrei farcirli con qualcosa...

[rossogiulietta]

che dire... slurp!:p: la cosa si mette davvero bene! secondo me l'idea dei panettoncini non è affatto male perchè coniuga il tema natalizio con il fatto di essere un dolce monodose che uno può maniare a che punto della sera vuole (è questo lo spirito del buffet, no? scegliere personalmente con quale ordine mangiare le pietanze senza doversi sentire troppo giudati e essere incoraggiati da piatti gia sporzionati). per il ripieno chedo che ci si possa sbizzarrire a volontà... inoltre ti permetterebbero di guadagnare un pò di tempo!
doppio slurp (:p::p:) per i voul au vent ai porcini....

[laura66]

Tutte cose buonissime:D
Un piccolo consiglio che ti posso dare per non gravare tutto il lavoro in una giornata..........e arrivare stravolta alla fine della serata...........cerca di fare dei piatti che puoi preparare anche il giorno prima;)

[Cuochina]

Si infatti!volevo organizzarmi in modo da godermi la festa senza essere stanca morta per tutto il lavoro ;)

[Saralagolosa]

Cara Cuochina per gli aperitivi "che saziano e che si possono mangiare in piedi, senza essere sporzionati", perchè non vedi le sfiziosissime proposte di marble e ropa riportate nella sezione delle sfide? (un, due, tre aperitivi!) scusa ma non so inserire il link:o...e per i dolci oltre ai pandorini caldi e farciti abbina dei prodotti "da forno" tipo i pani dolci con uvetta, canditi pinoli etc... personalmente li adoro e trovo si abbinino bene con spumanti, grappe aromatizzate e vini liquorosi:p:...alcune ricette, o almeno i nomi, li ho trovati nell'home page di CookAround alla sezione dedicata alle festività!!
In bocca al lupo, facci sapere e non dimenticare di postare le foto della festa!!;)

[Saralagolosa]

ahhh se riesci a parlare con la mitica thicke, pochi giorni fa postò le foto di antipasti e rustici sufficienti per un esercito, sfiziosissimi e golosissimi.... ciao!

[saragià]

ciao sara da pescara(ci vengo tutte le estati un mese da quelle parti). Visto che mio marito compie gli anni il 31 dicwembre, l'anno scorso abbiamo fatto una bella cena in piedi. Credo che comunque, gli ospiti, si aspettino una cena di compleanno...ma, nel tuo caso, una vigilia di Natale:confused:O NO?Ti consigli, per non impazzire, di fare un bell'aperitivo, un buon primo succulento, un buffet di verdure crude e dolce e e frutta finali....TU PUOI SBIZZARRIRTI A CUCINARE, MA TI GODI ANCHE LA FESTA....;)Io l'anno scorso ho preparatoStuzzichini ai salumi vati, salatini e frittatine alle verdure con l'aperitivo (li avevo preparati in anticipo,come i diversi tipi di pani), pasta al forno(che si prepara anche il giorno prima), verdure in pinzimonio con salsette varie e per dolce la torta della foresta nera e spiedini di frutta...buon vino...e tanti amici....:D:D

[Cuochina]

Grazie ad entrambe le Sare per i consigli :) vado a sbirciare nelle sfide e poi vi aggiorno!!!!

[rosalia]

Perchè non prepari un timballo di taglierini( io uso quelli della Barilla)? Se ti interessa, ti spiegherò come li preparo, senza foto, però, perchè non sono ancora capace di inserirne.ciao a tutte

[laura66]

Perchè non prepari un timballo di taglierini( io uso quelli della Barilla)? Se ti interessa, ti spiegherò come li preparo, senza foto, però, perchè non sono ancora capace di inserirne.ciao a tutte

Se hai problemi a inserire le foto chiedi aiuto............;)

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=4930 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=4930)

Qui ci sono tutte le spiegazioni per postare le foto...........Puoi anche visitare la pagina dei "problemi tecnici" ...........ci sono tante discussioni sul tema

http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=86 (http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=86)

o chiedi aiuto a LUna Blu............. (:-* è bravissima, ti aiuterà sicuramente come ha fatto con tante di noi................Sai all'inizio siamo state un pò tutte un pò incapaci;) Prima di tutto la sottoscritta:D :D :D


Laura

[rosalia]

grazie, Laura, seguirò il tuo consiglio, appena potrò. Intanto vi leggo e, veramente, con piacere

[Cuochina]

Si rosalia!!!grazie mille!!!tu dimmela la ricetta!!!