Olive libanesi

[kiki100]

Vi presento le olive libanesi, arrivate ieri direttamente dalla dispensa di mia suocera, Teta Zannuba ( nonna Zannuba :) )

tolte dalla salamoia e imballate bene per il viaggio in 4 sacchetti di plastica...

http://2.bp.blogspot.com/_dCjHnexNekk/SauHPAaEE6I/AAAAAAAADF4/RfbY8pNqPI4/s400/DSC02209.JPG (http://2.bp.blogspot.com/_dCjHnexNekk/SauHPAaEE6I/AAAAAAAADF4/RfbY8pNqPI4/s1600-h/DSC02209.JPG)

devo rimetterle in salamoia, acqua e sale fino ad ottenere una soluzione satura...

http://2.bp.blogspot.com/_dCjHnexNekk/SauHOjiuvpI/AAAAAAAADFw/OZPtLR-G76Q/s400/DSC02211.JPG (http://2.bp.blogspot.com/_dCjHnexNekk/SauHOjiuvpI/AAAAAAAADFw/OZPtLR-G76Q/s1600-h/DSC02211.JPG)

eccole, per me sono le migliori olive del mondo...

http://4.bp.blogspot.com/_dCjHnexNekk/SauHOeJ91YI/AAAAAAAADFo/x1nHR9HnKIQ/s400/DSC02212.JPG (http://4.bp.blogspot.com/_dCjHnexNekk/SauHOeJ91YI/AAAAAAAADFo/x1nHR9HnKIQ/s1600-h/DSC02212.JPG)

purtroppo l'olio non lo lasciano passare alla partenza in areoporto...

sono sode un pochino piccantine... e hanno un sapore amarognolo incredibile...

http://2.bp.blogspot.com/_dCjHnexNekk/SauHEni2uwI/AAAAAAAADFU/o5FD0UAoySo/s400/DSC02213.JPG (http://2.bp.blogspot.com/_dCjHnexNekk/SauHEni2uwI/AAAAAAAADFU/o5FD0UAoySo/s1600-h/DSC02213.JPG)

rimesse in salamoia...

http://3.bp.blogspot.com/_dCjHnexNekk/SauHEE1NiCI/AAAAAAAADFE/DL41bgIJqvk/s400/DSC02215.JPG (http://3.bp.blogspot.com/_dCjHnexNekk/SauHEE1NiCI/AAAAAAAADFE/DL41bgIJqvk/s1600-h/DSC02215.JPG)

un ultimo sguardo... e via in frigo, non mi fido a lasciarle fuori con il cambiamento non vorrei che si guastassero...

svelte, prendetene una prima che chiuda il barattolo... :)

http://2.bp.blogspot.com/_dCjHnexNekk/SauHEEJszmI/AAAAAAAADE8/KSiXyWndIE4/s400/DSC02217.JPG (http://2.bp.blogspot.com/_dCjHnexNekk/SauHEEJszmI/AAAAAAAADE8/KSiXyWndIE4/s1600-h/DSC02217.JPG)

vorrei sapere se avete qualche suggerimento, va bene come le ho rimesse in salamoia? avreste fatto diversamente?

[marila74]

ciao, non ho suggerimenti ma domande:)
qui non si trovano queste olive? e cos'è quel coso rosso che si vede tra le tue olive? sembra un pomodorino secco.
grazie(:-*

[kiki100]

ciao, non ho suggerimenti ma domande:)
qui non si trovano queste olive? e cos'è quel coso rosso che si vede tra le tue olive? sembra un pomodorino secco.
grazie(:-*

ciao, io non le trovo qui da noi, forse in una citta' piu' grande presso qualche gastronomia medio-orientale... ma non saranno comunque uguali perche' queste le fa mia suocera con le olive delle sue piante...:)

il coso risso e' un peperoncino :)

[sonovel]

Ciao, io so che ( e forse l'ho imparato qui...) che se aggiungi nel vaso una fettina di limine, non si forma la muffa in superficie.;)

[kiki100]

Ciao, io so che ( e forse l'ho imparato qui...) che se aggiungi nel vaso una fettina di limine, non si forma la muffa in superficie.;)

e' vero me l'ha detto la suocera di mettere il limone ma pensavo fosse solo per il sapore, devo coprarne uno biologico oggi, grazie

[betty72]

si,di solito il limone è per evitare che la verdura diventa nera.ma il finocchio selvagio?mia suocera ci mette il finocchio selvagio,peperoncino ,l'aglio e poi le toglie l'acqua e aggiunge l'oglio con aceto.ma forse sbaglio.queste sono conservate in una altro modo.ciao(:-*(:-*(:-*(:-*