Pollo funghi e patate

[frangipane]

Stasera per cena c'era un pollo che aspettava di essere pappato

Prendere un bel pollo ruspante, fiammeggiarlo

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e tagliarlo a pezzi conservando i fegatini, i bargigli e la cresta

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Tritare i bargigli, tagliare la cresta, tagliare i fegatini e il cuore, una cipolla a velo, della pancetta affumicata a cubetti, 3-4 patate a pezzetti, dei funghi champignon a quarti e schiacciare un paio di spicchi d'aglio. Per insaporire alloro, salvia e mirto.

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Far rosolare aglio, cipolla e pancetta con dell'olio extra vergine d'oliva,

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aggiungere il pollo a pezzi, i fegatini, il cuore, i bargigli, la cresta e le erbe e far dorae il pollo da ogni lato, sfumare con del vino bianco secco,

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aggiungere le patate ed i funghi e contiuare la cottura a fuoco medio basso coprendo. Se ce ne fosse bisogno allungare con del brodo.

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A metà cottura prendere del pimento jamaicano, pestarlo in un mortaio ed aggiungerlo al pollo, questo donerà una nota piccante e di noce moscata.

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Buon appetito :D :D

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[ropa55]

Bella ricetta ;) ..................ma mi assale il dubbio :rolleyes: >:-> visto il piatto sarà mica un pollo orientale >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:->
ma noooooo non ha l'occhietto a mandorla :D :D :D :D :D :D :D :D :D

[brigidaa]

bello, bello...non sembrava neanche ammalato:D :D

frangicaro...dove trovi il pimento??? lo voglio:o

[frangipane]

:D :D :D :D :D
oddio, ecco il risultato stamattina dopo una bella lastra mi hanno detto che sono il primo caso in Italia ad aver contratto il virus, come conseguenza avrò a vita un cervello da pollo :D :D :D :D

http://img483.imageshack.us/img483/79/aviaria3ec.jpg

[frangipane]

bello, bello...non sembrava neanche ammalato:D :D

frangicaro...dove trovi il pimento??? lo voglio:o

nei negozi di spezie

[giggina]

FRANGI bella la tua ricettina...ma lasciamelo dire, un po inquietante vedere un bel pollo morto..tutto intero!! scusami ma non sono abituata...ehm io quando dico pollo, beh penso a quello...senza testa ne cresta ne fegatini ecc ecc.......certo, mi rendo conto che non avrà mai il sapore di un bel pollettino ruspante "fresco fresco".....

[apokalipsenow]

mi unisco all'inquietudine di giggina....anche io se dico pollo intend quello tutto bello pulito....ma la ricetta nn è niente male...e il tuo humor nemmeno frangi....

.... geniale la lastra!!!!


Simona

[lella]

credo che farò questa tua ricettina, il pollo mi piace e mi attira cosi' cucinato, mannaggia alla dieta però.............. :'-( però lo farò, prima o poi
ciao
:) lella

[ropa55]

:D :D :D :D :D
oddio, ecco il risultato stamattina dopo una bella lastra mi hanno detto che sono il primo caso in Italia ad aver contratto il virus, come conseguenza avrò a vita un cervello da pollo :D :D :D :D

http://img483.imageshack.us/img483/79/aviaria3ec.jpg

Questo è come dovrebbe apparir il mio con un unico neurone mal ridotto a colpa della panna e dell'alcool..................................secon do Luca >:->

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10002/aviaria3ec%5B1%5D.jpg

[giggina]

RIBADISCO LA MIA INQUIETITUDINE....:D :D :D :D

[Pulini]

FRANGI bella la tua ricettina...ma lasciamelo dire, un po inquietante vedere un bel pollo morto..tutto intero!! scusami ma non sono abituata...ehm io quando dico pollo, beh penso a quello...senza testa ne cresta ne fegatini ecc ecc.......certo, mi rendo conto che non avrà mai il sapore di un bel pollettino ruspante "fresco fresco".....

a me ,invece ,ha fatto piacere vedere un pollo come' fatto in origine e non come lo trovi sempre a pezzi e senza testa ...che non sai manco cos'e'!!!:D