compleanno

[d@ny]

ciao a tutti sabato la mia mamma compie gli anni e vorrei preparargli un dolce, che ricette mi consigliate, non voglio fare una cosa complicata ma nemmeno la solita ciambellla. aspetto le vostre idee ciao ciao

[volpi]

semplice e ottima!!me l'ha data reginette!(:-* io l'ho fatta e ti assicuro è stata un siccessone!




Volpi ,Ciao...ti do la ricetta del mille foglie che non puoi sbagliare: é buonissimo, di grand effetto, e sparisce subito.
Comprare 3 dischi di pasta sfoglia (la miglore é la buitoni)... tenerla in frigo.Cerca di passare velocemente dal frigo al forno!!!!!
Preparare una crema pasticcera: 6 tuorli con 150 ge di zucchero fino che siano spumosi, aggiungere 40 gr di maizena, e versare 500 ml di latte bollente, versare in una ciottola, coprire la superficie con un velo di burro(cosi non farà la pellicina), coprire con carta film facendola aderire bene e far raffredare;questo può essere fato in anticipo, e girare ogni tanto.Nel pomerriggio , far cuocere i 3 dischi di pasta separatamente dopo averle bucate con i rembi della forchetta, occore +/- 10 minuti.essendo croccante la sfoglia potrebbe rompersi, basta un minimo di attenzione.
Montare 500 ml di panna liquida senza zucchero, velocita minima poi si aumenta.
Mescolare crema e panna montata.
Sul piatto di servizio mettere: 1 disco di sfoglia ( il più brutto) meta della crema, 1 altro disco, la fine della crema e in fine l'altro disco di sfoglia ( il più bello) 1 ora prima di servire , ricoprirlo di zucchero a velo con il passino ed essendo il mese delle rose, prendi 2 rose, ( rosa o giallo) tagli il gambo lasciando+/- 8 cm, un po' di carta argentata intorno al gambo e via...si infilano nel dolce...ma non al centro ...meglio verso il bordo.
Volpi, ti prometto che avrai un immenso successo, e ho dato questa ricetta anche a delle amiche cosi imbranate....che tu farai molto di più!!! divertiti:) :) :) :)

[magico5619]

Ciao,

ho appena trovato qiesta ricetta che voglio provare, magari viene bene. Visto che è per il compleanno io la farei ricoperta di panna e con le ciliegine candite sopra.

Ciao e auguri, per compleanno e torta

Torta al cioccolato


http://images.virgilio.it/n_canali/sapere/arrow_back.gifindietro (http://casa.virgilio.it/extra/035/cioccolata.html)avantihttp://images.virgilio.it/n_canali/sapere/arrow_ffw.gif (http://casa.virgilio.it/extra/035/biscotti_cioccolato.html)

la ricetta
http://images.virgilio.it/n_canali/casa/quad.gif Ingredienti:
300 gr di cioccolato fondente
150 gr di burro
130 gr di zucchero
100 ml di latte
80 ml di panna
4 uova
cacao in polvere
vanigliahttp://images.virgilio.it/n_canali/casa/quad.gif Dosi: 8 personehttp://images.virgilio.it/n_canali/casa/quad.gif Tempi: tre quarti d'ora per la preparazione e un'ora di cotturahttp://images.virgilio.it/n_canali/casa/quad.gif Idee: sostituire la vaniglia con una tazzina di sciroppo di menta (http://donne.virgilio.itextra/015/menta.html)



in pratica
http://images.virgilio.it/n_canali/casa/rd/torta_cioccolato_126_185.jpg Mettere panna e latte con la stecca di vaniglia in una casseruola e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco e lasciare in infusione qualche minuto, prima di eliminare la vaniglia. Spezzettare il cioccolato, unirlo a latte e panna e mescolare finché il cioccolato si sarà sciolto e il composto risulterà omogeneo. Unire il burro e lo zucchero. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare la crema. Aggiungere le uova una alla volta e amalgamare bene.

Scaldare il forno a 180°, rivestire una teglia con carta da forno e versare l'impasto. Preparare una seconda teglia più grande con un fondo d'acqua, e appoggiarvi all'interno la teglia della torta: in questo modo il dolce cuocerà a bagnomaria. Mettere in forno per un'ora. Sfornare, levare dallo stampo e decorare con una spolverizzata di cacao amaro.

[ellina]

24 savoiardi
6 tuorli
4 dl di panna
50 gr zucchero
2 cucchiaini di gelatina in polvere
4 cucchiai di kirsch
2 limoni
4 cucchiai di canditi una tazza di panna montata

Tagliare un'estremità ai savoiardi e foderarci uno stampo da soufflè mettendoli in piedi. Mettere i tuorli,la panna e lo zucchero in un pentolino e sbattere con la frusta fino a montarli un pò. Mescolare tenendo a bagnomaria fino a ottenere una crema densa.Far intiepidire. Sciogliere la gelatina in 4 cucchiai d'acqua fredda in una tazza messa a sua volta in un pentolino di acqua bollente mescolando.Aggiungere la gelatina alla crema, amalgamarla bene e far raffreddare completamente.Una volta fredda unire il kirsch, la scorza dei limoni grattugiata, i canditi (un pò lasciarli per decorare), i savoiardi sbriciolati e amalgamare bene. Versare nello stampo e tenere in frigo per rassodare. Prima di servire, sformare su un piatto da portata e decorare con la panna montata e i canditi messi da parte.


Ti può andare bene?

Isabella

[d@ny]

grazie per le ricette l'unica cosa e che non posso usare molta panna a mio padre non piace, io non ho preso da lui. ciao ciao