spezzatino di tacchino con funghi

[giggina]

SPEZZATINO DI TACCHINO CON FUNGHI
(X 2 PERSONE)
250 g di tacchino a pezzetti (no fesa)
1 lattina di funghi al naturale
(se avete quelli freschi è meglio!)
1/2 lattina di pomodoro pelato a pezzetti
cipolla
menta secca
prezzemolo
sale e pepe
farina 00

Ho rosolato la cipolla con olio evo
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ho infarinato i pezzetti di tacchino aggiungendo del sale
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e li ho fatti rosolare

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ho sfumato con del vino e ho aggiunto i funghi

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li ho fatti rosolare un po e poi ho aggiungo il pelato

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a questo punto ho coperto e lasciato cuocere x almento 10 minuti, ho aggiustato di sale, aggiunto della menta e lasciato insaporire per altri 5 minuti
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ho spento, aggiunto del prezzemolo tritato grossolamente

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ed ho trasferito in una zuppiera
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a me non piace molto la carne di vitello, x questo ho usato il tacchino, però non fesa, perchè è troppo magra.

[oztralia]

che profumo.....ma chè bontà BRAVA

[giggina]

grazie cara! ti ho appena visto nella sezione foto...ma che siamo belle eh!!!

[sposarosa]

COMPLIMENTI, BELLA RICETTA

Che parte hai usato esattamente del tacchino? Io che mangio il vitello potrei farlo anche con quello? Secondo te viene bene?

[oztralia]

grazie cara! ti ho appena visto nella sezione foto...ma che siamo belle eh!!!

Ti ringrazio di "bella" ma forse hai esagerato un pochino, simpatica forse, di buona compagnia anche...forse solo fotogenica!!
ma bella proprio no.
Comunque il tuo complimentone è accettato e custodito, thank you giggina.

[giggina]

COMPLIMENTI, BELLA RICETTA

Che parte hai usato esattamente del tacchino? Io che mangio il vitello potrei farlo anche con quello? Secondo te viene bene?

io ho usato dell'arrosto di tacchino tagliato a cubetti...ma non so se è il nome corretto, qui a Palermo si chiama così, comunque penso che tutto vada bene purchè non sia fesa proprio perchè è troppo magra.
lo stesso vale x il vitello: prendi una parte con un po di grassetto e taglialo a dadini piccolini, così cuoce prima e non si asciuga molto...io prima o poi lo provo anche con il vitello, secondo me viene benissimo...se poi metti i funghi freschi...