help me! arrosto

[cuocaoggi]

siccome domenica ho ospiti vorrei fare l' arrosto di vitello, ma il mio problema e' lo devo affettare prima ma siccome a me piace caldo come lo riscaldo dopo se le verdurine le passo nel frullatore?

[pennydue]

lo passi velocemente al micro o in forno caldo, affettato e cosparso di salsa ?

[rosamunda]

io quando lo affetto freddo (spesso lo affetto l'indomani della cottura.. le fette vengono più precise e non si rompono)
le verdurine con sughetto le frullo a parte
poi lo metto in teglia sovrapponendo leggermente le fette
e su ogni fetta metto un cucchiaio della salsetta alle verdure

lo riscaldo in forno
e a parte in un tegamino riscaldo pure la salsetta alle verdure (ben calda)
e lo servo nei piatti aggiungendo un'altro cucchiaio di salsetta calda:)
viene perfetto:p::p:

[minerva51]

Con il microonde, o se non ce l'hai, copri con la pellicola il piatto e mettilo in forno già caldo ma spento. La pellicola serve per non farlo asciugare. Le verdurine mettile calde all'ultimo minuto.