Spahetti Alla Tarantina

[sposarosa]

Ciao, sto cercando la ricetta degli spaghetti alla tarantina, dovrebbero essere con cozze e vongole... qualcuno la conosce? Ropa che mi dici? Questa la conosci? Grazie a tutti

[giorgina85]

io sono originaria di taranto però casspiterina..il pesce nn lo so cucinare :(

[ropa55]

be come spaghetti alla tarantina io conosco solo un sugo di cozze fatto in rosso,ma non so se sia la ricetta "verace"maci son con cozze e vongole o con cozze e datteri...................ma la base è sempre olio aglio e prezemolo,rossa o bianca

[aidil]

io la tarantina la faccio con aglio soffritto in abbonbante olio d'oliva, aggiungo cozze con sughetto al seguito e quando son cotte al punto giusto (devono restare morbide) aggiungo pepe e prezzemolo, metto il coperchio nel tegame e lascio insaporire un paio di minuti.

[ropa55]

Allora son confortato anche dalla tua esperienza gira gira mi sa che è questa ;)