orata

[claudia1949@libero.it]

avete una ricetta nuova x cucinare l'orata grazie

[marble]

cliccando qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/search.php?searchid=143566) trovi tutte le ricette presenti nel forum con l'orata

[lilium_rosso]

claudia ciao non se a te piace ma l'orata oltre che arrosto la si puo fare anche al forno con patate e cipolle.......o ancora al forno col vino bianco....dimmi se ti posso piacere che poi ti posto le ricette

[Cinzia]

ti consiglio la ricetta fotografata di Luca che trovi qua (clicca sul nome)

Orata e asparagi in salsa allo zafferano (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=4027)

e di vapjazz

orata alla Port Dauphine (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8661&highlight=orata) (che però qua trovi in versione spigola ma sostituendo la spigola con l'orata avrai un ottimo risultato)

:)

[rosalia]

non so se già conosci questa ricetta: orata al sale. Prepari uno strato di sale doppio in una teglia, grande quanto il pesce, naturalmente; spruzzi con acqua fredda il sale e vi ci adagi sopra l'orata, che spruzzi ancora di acqua fredda; copri con altro sale doppio, spruzzato d'acqua. Inforni a forno caldo: l'orata è pronta quando il sale è diventato una cresta dura. La spacchi con un coltello e pulisci il pesce, saporito ma per niente salato.