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Visualizza Versione Completa : Minestra


61cinzia
20-11-2005, 12:44
me la date una ricettina per una buona minestra?volevo fare pasta e fagioli per oggi...
ropa55
20-11-2005, 12:45
Che hai a disposizione?
61cinzia
20-11-2005, 12:50
una scatola di fagioli dadi da brodo qualche spezia passata di pomodoro
ropa55
20-11-2005, 12:53
Questa l'hai vista

http://www.cookaround.com/fotorice/ptf93.jpg

I fagioli considerali già cotti ;)
giorgina85
20-11-2005, 12:53
io la pasta e fagioli la faccio così:

faccio soffriggere dell'aglio, salvia e rosmarino in un po' d'olio, una volta dorato l'aglio aggiungo un po' di passata di pomodoro..dopodichè aggiungo i fagioli (precotti) e lascio cuocere per una 10ina di minuti aggiungendo un po' d'acqua. poi aggiungo la pastina nella stessa pentolina (avendo aggiunto ulteriore acqua salata) e lascio ultimare la cottura. et voilat la pasta e fagioli è pronta
ropa55
20-11-2005, 12:58
Altrimenti hai patate e funghi secchi?
61cinzia
20-11-2005, 12:58
grazie mille siete dei tesori!
61cinzia
20-11-2005, 13:01
[QUOTE=ropa55]Altrimenti hai patate e funghi secchi?[/QUOTEpatate si ma funghi secchi no,li ho solo surgelati]
ellina
22-11-2005, 13:42
Pasta e fagioli con le cozze:

Metti a soffriggere in un pò d'olio dello scalogno, aggiungi i fagioli cannellini( tieni da parte 1/3) , fai insaporire. Aggiungi brodo vegetale q.b.,ifagioli che hai tenuto da parte frullati e fai sobbollire per una mezz'ora.Intanto fai aprire le cozze in una padella con olio,aglio,prezzemolo,peperoncino e vino bianco. Sgusciale e aggiungi il tutto alla minestra. Fai andare per 10 minuti e poi butta giù dei maltagliati all'uovo.Fai riposare 5 minuti e servi.
Qui da noi qualcuno mette un pò di pecorino come era uso fare un tempo dai pescatori su alcuni primi piatti. A me fa venire i brividi, però.................