Ricetta fotografata - besciamella con il microonde

[Cinzia]

Ho un whirlpool 27 litri

Ho preso due cucchiai di burro, li ho messi in un contenitore con il coperchio e l'ho messo a sciogliersi nel micronde per un minuto a 750 W

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0043.jpg

passato il tempo ho tirato fuori il contenitore ed ho mescolato, ho aggiunto tre cucchiai di farina e 400 dl. di latte ed ho mescolato, ho messo il contenitore scoperto nel microonde ed ho fatto cuoccere a 750 W per sei minuti

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0045.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0047%7E0.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0049.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0051.jpg

ho mescolato con una frusta per rendere omogeneo l'impasto (non vi spaventate se vedete dell chiazze, con un colpo di frusta sparisce tutto ;)), ho aggiunto noce moscata grattuggiata, un pizzico di sale, ho mescolato

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0052.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0055.jpg

e questo è il risultato ..... perfetta :p:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/normal_SANY0057%7E0.jpg

Buon appetito :)

[lella]

questo modo di fare la besciamelle mi era sfuggita.............interessantissima e comoda, grazie Cinzia, ottimo suggerimento...........(:-* (:-* (:-* (:-* (:-* (:-*

[Cipolla77]

Da provare!!! Anche perchè così non stai a mescolare continuamente...:D ma non si formano grumi? :\

[Cinzia]

grumi non se ne formano, al massimo degli ammassamenti di crema ma con una bella mescolata fai presto a risolverli

fammi sapere

:)

[rova]

l'ho subito copiata!!!!
grazie!:D

[talisman]

Cinzia,
una domanda: io ho un forno a microonde un pò "scarsino" , cioè al max arriva a 600 e non ha grill, funzioni combinate, niente di niente!
Credi che si possa fare la besciamella anche arrivando al max a 600? Basterebbe aumentare un pò i tempi? E di quanto secondo te?

[Cinzia]

non è un forno scarso credimi, con solo le microonde puoi fare di tutto (dai dolci alla carne, ecc.)

fai una prova con il burro, imposta 30 secondi in più e fai cuocere, se vedi che a fine tempo serve ancora qualche secondo aggiungilo
in base al tempo di scioglimento del burro fai la proporzione per la cottura della besciamella
la besciamella è cotta quando ha la consistenza di crema

fammi sapere

:)

[alessia76]

Grazieeee!!!
Col microonde non ho mai fatto la besciamella. Ora ci provo, ho giusto qualche crepe da farcire!!!

[talisman]

Grazie dell'incoraggiamento :)
Proverò e ti saprò dire :)

[coralloh]

Mitica Cinzia!!Mi sa che la prox volta la bechamel la preparo col micro.Grassie:D:D:D,non avevo ancora visto questa ricetta, come sempre mi sono concentrata solo sui dolci:)

[MonicaTn]

Miiiiiiiitica!! non ci avrei mai pensato!!!:eek:

[Cinzia]

sono contenta che l'idea vi piaccia
fatemi sapere se provate a farla

:)

[coralloh]

Cinzia ma certo che ci provo:).Finora il max che avevo osato è stato cuocere in questo modo la crema pasticcera per farla addensare una volta che mi scocciavo a stare a rigirare:D:D:D

[Sund'go]

Si può fare anche sostituendo la stessa quantità di brodo al latte.

[Cinzia]

esatto, diventa molto delicata

:)

[Mariza01]

Anch'io faccio la besciamella nel micro!! Veloce e Buonissima!! :)

[Moni1580]

Ciao a tutti e a tutte...
Ho un forno a microonde termozeta mw 200D. Non c'era un ricettario in dotazione:o. Potreste aiutarmi con le ricette? Vorrei cucinarvi ma non so come utilizzarlo. Ho provato a cucinarci le patate ma non sono venute dorate né un pò croccanti. Avete consigli da darmi? Grazie a tutti:D

[Cinzia]

moni vai qua
http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=64
è la sezione dedicata al microonde, poni la tua domanda e vedrai che presto ti aiuteremo

:)

[cri76]

Anch'io faccio la besciamella al micro, soprattutto quando me ne serve poca, che dire? Io la differenza in fatto di sapore non la noto...in più si risparmia un sacco di tempo, il che non guasta mai;)

[alessia76]

sono contenta che l'idea vi piaccia
fatemi sapere se provate a farla

:)


Ciao
ho fatto la tua besciamella sabato e l'ho messa sulle crepe.
Io ho cotto la besciamella a 850W(potevo scegliere tra 600 e 850W) sempre per 6 minuti ed è venuta buonissima. Non ho messo la noce moscata perchè non l'avevo. L'ho frullata col minipimer ma giusto per mescolarla meglio. Grazie la farò sempre col microonde, nel frattempo che cuoce posso dedicarmi ad altro.
Sei bravissima! Grazieeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!

[Cinzia]

vero, è veloce e mentre cuoce fai altro

merito del manuale del forno a microonde ;)

:)

[Cipolla77]

Bene... ricetta collaudata. E' venuta stra-perfetta!!! :D:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11263/PHTO06%7E0.JPG

L'ho usata per questa Pasta al forno con melanzane e carote (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=525275#post525275).
Naturalmente ho citato la fonte!!! ;) Grazie. (:-*

[Cinzia]

si l'avevo vista ed ho visto che anche altre l'hanno provato
mi ha fatto piacere che l'hai utilizzata anche tu
è velocissima da fare e mentre la besciamella cuoce senza essere girata si prepara altre cose

:)

[margherita75]

incredibile, devo dire che ero inizialmente scettica e invece... una meraviglia!
la bechamel piu' veloce dell'universo e in piu' senza nemmeno un piccolo grumo, vellutatissima!
grazie grazie e ancora grazie

[katiaric]

Davvero impressionante...da provare!

GRAZIE!