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Visualizza Versione Completa : Fiore di bresaola al finocchio light: tripudio dei sensi


Danita
10-03-2009, 10:19
Questo è un piatto velocissimo, fresco e leggero che può tranquillamente sostituire una cena accompagnato da 50 gr di pane ;)
La cosa bella è (da qui il titolo :rolleyes::D) che questo è uno di quei piatti che si gusta con tutti i sensi (o quasi :rolleyes::D) la vista, l'olfatto (che buon odore il finicchio) e decisamente il gusto :D e per una dieta è importante ;):D


INGREDIENTI
80 gr di bresaola
mezzo finocchio
rucola
un cucchiaio di olio
limone
sale-pepe
aceto balsamico (facoltativo)
Tot. calorie: circa 200

Affettare il finocchio sottile. Posizionare la rucola nel piatto e mettere la bresaola come se fossero dei petali di fiore

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9519/medium/IMG_0363_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=139354&size=big&cat=) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9519/medium/IMG_0362_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=139353&size=big&cat=)

Posizionare al finicchio al centro.
preparare un battuto con un cucchiaio di olio uno di acqua e uno di limone, sale e pepe, amalgamare bene finchè si formerà una salsetta e versare sul piatto (ovviamente se non siete troppo a dieta potete sostituire l'acqua con altro olio :D)
Ed ecco il vostro fiore :D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9519/medium/IMG_0364_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=139355&size=big&cat=) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9519/medium/IMG_0365_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=139356&size=big&cat=)

Qui con la crema di aceto balsamico :p:

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9519/medium/IMG_0378_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=139357&size=big&cat=)

Mi è piaciuto tanto..e poi, appunto, anche l'occhio vuole la sua parte :D
morgana2006
10-03-2009, 10:22
Ma che bello!!!:p::p::p:E buono....:D
FRANCY_14
10-03-2009, 10:23
CHE BONTA'....BUONISSIMO...sono tutti ingredienti che mi piacciono!!!:p::p::p:
Mariuccia77
10-03-2009, 10:36
Buono :p: e carino :D
jessika
10-03-2009, 10:43
questo si che è un bel piatto leggero!!
complimenti!!
Danita
10-03-2009, 10:44
Ma che bello!!!:p::p::p:E buono....:D


CHE BONTA'....BUONISSIMO...sono tutti ingredienti che mi piacciono!!!:p::p::p:


Buono :p: e carino :D


questo si che è un bel piatto leggero!!
complimenti!!
Grazie ragazze, peccato che in estate non ci sono i finocchi perchè sarebbe perfetto nei giorni di caldo ;):D
Ernie
10-03-2009, 10:48
Bresaola:p::p::p:
Flappy
10-03-2009, 11:38
I tuoi piatti sono sempre presentati in maniera meravigliosa, complimenti!
saputella
10-03-2009, 12:05
:D:DMa lo sai ke appena ho letto il titolo ho pensato"questa è di Danita"!!
Come ti invidio, i finocchi delle tue zone sono buonissimi,quando vado dalla nonna faccio sempre la scorta!Hanno un profumo (tipo di anice)buonissimo!!
Brava brava come sempre!!
mia mamma lo fa' meglio
10-03-2009, 12:07
ke beeeela!mi piace un sacco da proporre ai futuri ospiti!! molto coreografica
gornella
10-03-2009, 12:22
Complimenti... ottimo accostameno e meravigliosa presetazione. BRAVA BRAVA!
soya
10-03-2009, 12:47
bella presentazione ho l'acquolina a quest'ora poi!!!
Danita
10-03-2009, 12:52
Bresaola:p::p::p:
Anch'io l'adoro e poi è abbastanza light ;)


I tuoi piatti sono sempre presentati in maniera meravigliosa, complimenti!
Grazie tante ;):D

:D:DMa lo sai ke appena ho letto il titolo ho pensato"questa è di Danita"!!
Come ti invidio, i finocchi delle tue zone sono buonissimi,quando vado dalla nonna faccio sempre la scorta!Hanno un profumo (tipo di anice)buonissimo!!
Brava brava come sempre!!

:D:D
Si qui i finicchi sono squisiti, molto profumati e teneri ;)
Grazie tante :)


ke beeeela!mi piace un sacco da proporre ai futuri ospiti!! molto coreografica
Infatti, anche come antipasto ;)


Complimenti... ottimo accostameno e meravigliosa presetazione. BRAVA BRAVA!
Grazie :)


bella presentazione ho l'acquolina a quest'ora poi!!!
:D grazie tante ;)
NoixDeCoco
10-03-2009, 13:38
buono e leggero:p:
paciughina
10-03-2009, 13:51
dovrei iniziare anch'io una dieta! e con questo piatto sarebbe un buon inizio!Ma come faccio....mi piacciono troppo i dolci!Mi sono appena sparata un panino piuma con crema di nocciola, una delizia!
molli-molli
10-03-2009, 16:25
bellissimo, leggero e buono!
cosa vuoi di più dalla vita?
Agnesegio
11-03-2009, 10:27
ottimo Danita!!! anche io abbino spessissimo il finocchio tagliato fine fine (anche con la mandolina) alla bresaola, fa effetto scagliette di grana...almeno alla vista! a volte per renderlo un piatto fresco e con un gusto in più taglio finemente anche una costina di sedano e la lascio marinare con qualche goccia di limone, poi la aggiungo a decorazione della bresaola, prova...è ottimo, da un tocco diverso, anche con il carpaccio di manzo se ti piace (consiglio del macellaio!):D
Annucella
11-03-2009, 19:47
buonissimaaaaaaaaaaaaaa
rosel
11-03-2009, 19:53
Brava:Dbuona la bresaola:p:ciao;)