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Visualizza Versione Completa : Ricetta fotografata - polpettone con il microonde


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Cinzia
21-11-2005, 12:28
Ho un wirlpool 27 litri

Ho preso 500 gr. di carne macinata mista, 50 gr. di pane grattuggiato, 50 gr. di parmigiano grattuggiato, 1 scalogno tritato, 1 uovo, pepe, un pizico di sale

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0022%7E2.jpg

ho mescolato tutto insieme dandogli la forma del polpettone

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0025%7E0.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0028%7E0.jpg

ho poi trasferito in un contenitore per cottura al microonde ed ho cotto per 10 minuti a 750 W, passato il tempo ho abbassato a 350 W ed ho cotto per 5 minuti

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0030%7E0.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0033%7E1.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0035%7E1.jpg

ed ecco l'interno del polpettone

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/normal_SANY0039%7E0.jpg

buon appetito :)
giggina
21-11-2005, 12:51
GRANDE CINZIA!!!
ti stai scatenando con tutte queste belle ricettine x gli amanti del microoo!!!
ed io...COPIA & INCOLLA.....COPIA & INCOLLA....vai vai continua così!
io ti seguo fedelmente...:D
Cinzia
21-11-2005, 12:52
:)
marble
21-11-2005, 20:43
Bellissimo!!! anche io lo faccio quasi sempre al microonde!!!
dolceneve
25-11-2005, 07:37
scusate se sono paranoica..:o e faccio sempre la stessa domanda...:confused: : SENZA CRISP...giusto???

E che tempi!
Pensate che il mio libricino di istruzioni del fornetto mette sempre tempi biblici per le cotture...30-40 minuti..
anche i peperoni ripieni che ho fatto ispirandomi a GIGGINA (in soli 10 minuti + grill) erano presentati con queste tempistiche...
CIAOOO
marble
25-11-2005, 09:25
lo puoi fare tranquillamente senza crisp, magari se hai il grill è meglio.
comunque viene molto bene anche senza nessuna delle due funzioni, allora in quel caso ti consiglio di ricoprirlo di pellicola e cuocerlo solo con le microonde. si forma un sughino ottimo! :p:
Cinzia
29-11-2005, 12:23
scusate se sono paranoica..:o e faccio sempre la stessa domanda...:confused: : SENZA CRISP...giusto???


si senza piatto crisp ma solo con le microonde

:)
vapjazz
12-12-2005, 17:19
Ho voluto a tutti i costi provare questa ricetta della mia dolce Luna (:-* perchè pressato dalle richieste di mia figlia di ricette veloci ed economiche (studia fuori casa e sta in un appartamento con altre studentesse...)

Devo dire francamente che il risultato è stato sorprendentemente gradevole.
Ho seguito la ricetta di Luna con due piccole varianti: ho usato 2 uova ed un po' di maggiorana, infine ho passato un minuto al grill.

Ecco il risultato:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_polpettone5.JPG impasto http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_polpettone6.JPG forma

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_polpettone9.JPG cottura http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/thumb_polpettone0.JPG risultato



Grazie Luna Blu!!!! (:-* (:-*
Cinzia
12-12-2005, 17:50
mi sembra proprio un buon risultato, con che contorno hai accompagnato?

:)
vapjazz
13-12-2005, 09:53
spinaci ... ed una bella bottigliuccia di chianti ;)
ropa55
13-12-2005, 20:25
Non datemi del criticone >:-> e bronto >:-> ......... :rolleyes: ma mi par che venga un pò asciuttino....o no?
marywlasalsa
13-12-2005, 21:15
:D si è vero Ropa:D
esattamente come veniva a me senza il bimby:D :D ma ora con il Varoma è tutta un'altra musica:D
Scusa Vapi... era solo una battutaccia per stuzzicare un po' Ropa:D :D
Cinzia
14-12-2005, 10:03
non viene asciutto, viene giusto di consistenza, non si sgretola, rimane in forma
se si vuole un polpettone con un pò di sugo allora bisogna mettere mezzo bichiere di vino, un pò di salsa di pomodoro e coprire la pentola, invece così è un puro e semplice polpettone da tagliare a fette e mangiare caldo con un contorno di verdura oppure freddo d'estate con salse varie

:)
vapjazz
14-12-2005, 10:16
infatti all'ultimo ho messo un goccio di vino rosso ... al momento del grill ... come si vede dalla foto ... non viene asciutto, l'accoppiamento poi con spinaci ripassati in padella va proprio bene!
miciola
19-12-2005, 14:26
Confermo, proprio buono!
A me non è venuto asciutto, forse perchè ci ho aggiunto anche della salsiccia?
Ciao.
Cinzia
19-12-2005, 14:58
il macinato che ho usato io era misto quindi sia bovino che suino
sono contenta che ti sia piaciuto miciola

:)
giggina
19-12-2005, 14:58
:D :D :D eh Paolo Paolo...proprio non ti va giù questo microonde!!!:D :D :D .......insieme al Bimby.........alla pentola a pressione.............:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: mah...con tutto il rispetto :) , BRONTO un po lo sei eh!!!! :D :D :D ...però devo dire che sei proprio simpatico!;)
ropa55
19-12-2005, 22:52
No notavo solo la mancanza di sughetto non che fosse asciutta la carne,comunque sempre molto meglio del .......................................
Bollito al bimby,questo almeno ha luna degna rosolatura
:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
annachiara
10-01-2006, 08:38
Anch'io Ho Il Microonde Xo' Nn Ha I Watt Espressi A Numero Ma Soltanto Una Due E Tre Lineette E Poi Il Grill Pot Max 1300? Cosi' Mi Sembra Di Ricordare Quindi Posso Fare Anch'io Il Polpettone Li' Giusto? Magari Mettendolo Sul 2 Che E' Una Via Di Mezzo E Poi Grill?
Cinzia
10-01-2006, 09:38
annachiara il grill finale fallo se lo vuoi bello colorato sennò ti assicuro che il polpettone si colora anche senza grill ;)
prova a controllare sul tuo libretto a cosa corrispondono le lineette ma direi per i primi minuti a tre lineette poi scendi a due
prova e facci sapere

:)
dolceneve
23-01-2006, 07:56
Provato!!!

anche io ho provato il polpettone al micro: ottimo e Velocissimo!!!!!
Grazie!!!!
Senza di voi avrei usato il micro solo per riscaldare il latte della colazione....
giggina
23-01-2006, 09:44
beh...avevo dimenticato...anch'io l'ho fatto ed è venuto veramente buono! forse ho esagerato con la potenza e le punte si son indurite un tantino...ma che se ne frega!! alla prossima meglio!!!
sempre grazie Luna!!(:-*
Pulini
23-01-2006, 10:10
stasera vorrei farequesto bel polpettone:p:

ho una domanda dividendolo in due polpettoncini piu' piccoli ,la cottura va modificata o no???:D
grazie
Cinzia
23-01-2006, 16:11
aumenta di un paio di minuti il tempo della cottura

fammi sapere :)
Pulini
23-01-2006, 20:49
buonoooooooooooo !!!:p:

Ho fatto due polpettoni di circa 300 gr l'uno. Li ho fatti cuocere un po di piu' all'ultimo ho messo 1 e mezzo di grill aggiungendo un po di marsala, che si e' mischiato al sughino che rilascia la carne,sono venuti buoniiiiiiiiiiii,buoni :p: :p: