Ricetta fotografata - polpettine di mortadella e ricotta con il microonde

[marble]

ingredienti:

mortadella
ricotta
uovo
parmigiano
pangrattato
olio
sale
pepe
farina se occorre

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/normal_100-0040_IMG%7E9.JPG

ho tritato la mortadella e l'ho messa in una ciotola con l'uovo, il parmigiano grattugiato e della ricotta, se occorre aggiustatina di sale e pepe

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ho mescolato bene, se la ricotta fosse troppo morbida c'è da aggiungere un pò di farina (come ho fatto io) per dare consistenza

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ho formato delle polpettine che ho passato nel pangrattato e diposto nel piatto crisp da microonde leggermente unto, ho passato anche un filino d'olio sulle polpettine

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ecco il risultato dopo 12' di cottura con funzione crisp

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/normal_100-0048_IMG%7E10.JPG

[Corinna]

Queste non le avevo viste! Slurp...

[coralloh]

Marble se questo impasto lo lascio un po' più liquido, magari aggiungendo qualche cucchiaio di panna e un altro uovo, secondo te, si adatta come ripieno per una quiche???

[marble]

si, anche se io non metterei troppa panna, solo un pochina per rendere il composto un pò più fluido, comunque di base la farei solo con ricotta :)

[Dubai]

Che meraviglia queste polpettine! Io adoro la mortadella!!:p: :p: :p:
Secondo te se uso il forno normale, venno bene 10-15 minuti?
Verranno buone comunque???
Grazie

[marble]

certo! verranno bene comunque! non so dirti i tempi, ma è il male di provare :)

[dormiglia]

una volta ho provato a farle fritte, e vengono proprio buone!!

[Dubai]

Va bene. Mille grazie! (:-*
Ciao

[calvin]

Scusa Marble (ho da poco il piatto crisp anzi ancora non l'ho usato),ma l'olio lo metti già quando lo scaldi prima?

[marble]

Scusa Marble (ho da poco il piatto crisp anzi ancora non l'ho usato),ma l'olio lo metti già quando lo scaldi prima?

dipende, ma non è indispensabile, comunque preferisco metterlo dopo anche per evitare schizzi.... :)

[calvin]

Grazie Marble!
Che bello questa è la vita in diretta!!!
Allora prima scaldo il piatto poi ungo metto le polpettine e via in forno!!!
Mi farò coraggio

[marble]

ma certo! vedrai che appena impari ad usare il piatto crisp non l'abbandoni più! io ci faccio di tutto, dalle frittate alle patate "fritte"! ;)

[kiara--------@]

secondovoi al posto della ricotta cosa posso sostituire?

[marble]

non saprei, la ricotta lega bene con la mortadella, non l'ho mai fatte con altri formaggi...

[kiara--------@]

non saprei, la ricotta lega bene con la mortadella, non l'ho mai fatte con altri formaggi...

ok....grazie...:)

[pastella]

avendo il piatto browning (quello con la ferrite che si deve preriscaldare 5/6 minuti) ma non la funzione crisp sul forno è possibile ugualmente eseguire la ricetta?

[marble]

non conosco quel tipo di piatto, ma puoi provare, io le ho fatte sia nel fornetto normale che sul fuoco e non ci sono stati problemi

[torina75]

scusa, volevo sapere per 250 g di ricotta quanta mortadella usi?

[TAIYO]

ma certo! vedrai che appena impari ad usare il piatto crisp non l'abbandoni più! io ci faccio di tutto, dalle frittate alle patate "fritte"! ;)
e se le friggo direttamente? che dici vengono bene?
io ho il micro.....ma non lo so usare se non per scongelare:o :'-( .......

[DONNA78]

complimenti marble,sembrano veramente buone,solo che non ho capito cos'è il piatto crisp...il mio è un micro normale credo di non poterle fare:confused:

[marble]

scusa, volevo sapere per 250 g di ricotta quanta mortadella usi?

a dir la verità mi sembra di ricordare che sono nate per riciclare avanzi...:rolleyes: vado ad assaggio...:rolleyes:

[marble]

e se le friggo direttamente? che dici vengono bene?
io ho il micro.....ma non lo so usare se non per scongelare:o :'-( .......

cert che le puoi friggere, casomai lasciale un pò più sode :)

[marble]

complimenti marble,sembrano veramente buone,solo che non ho capito cos'è il piatto crisp...il mio è un micro normale credo di non poterle fare:confused:

il piatto crisp è un piatto di plastica sotto e sopra di materiale antiaderente, serve per "rosolare" le cose nel microonde, se il tuo ha anche la funzione grill ti consiglio di comprarlo :)

[DONNA78]

il piatto crisp è un piatto di plastica sotto e sopra di materiale antiaderente, serve per "rosolare" le cose nel microonde, se il tuo ha anche la funzione grill ti consiglio di comprarlo :)grazie per la risposta marble..;)