vapjazz
21-11-2005, 13:43
polenta bianca.
POLENTA:
Per una polenta di media sodezza: Farina di mais bianca, 300 g; Acqua, 1200 cc; Sale q.b.
Versate la farina in un recipiente adatto per la cottura nel forno a
microonde e della capacità di circa 2,5 litri,
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0448.JPG
poi, sempre mescolando con un cucchiaio di legno a manico lungo, aggiungete l’acqua bollente e salata.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0449.JPG
Mettere il recipiente nel forno e programmate questo alla massima potenza per 20 minuti.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0450.JPG
Dopo circa 6-7 minuti mescolate la polenta,
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0451.JPG
quindi proseguite la cottura ricordandovi di mescolarla ancora per tre o quattro volte, specialmente verso la fine della cottura. Trascorsi i 20 minuti, lasciatela nel forno spento per 3 minuti.
Disponete la polenta in un recipiente che aiuterà ad avere un forma a parallelepipedo
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0457.JPG
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0461.JPG
Ed ora vi posto anche la ricetta per la polenta gialla:
Polenta gialla
dosi per 4 persone: farina gialla 300 g, sale q.b., acqua 1250 cc (sarebbe 1 litro e 1/4, per i filosofi...)
(tali dosi sono per una polenta di media sodezza, altrimenti variare quantità di farina se più soda oppure acqua...)
Mettere a freddo la farina in un recipiente adatto (es. pirex) del volume di almeno 2,5 litri e aggiungere 1,25 litri di acqua salata mescolando ripetutamente.
Porre il recipiente nel microonde alla massima potenza per 20 minuti complessivi; dopo i primi 6-7 min tirare fuori dal forno e mescolare bene col cucchiaio di legno, ripetendo questa operazione 3-4 volte specialmente verso la fine della cottura.
Lasciarla poi a fine cottura nel forno spento ancora per 3 minuti.
Rovesciare sul tagliere di legno.
Più semplice di così ..... :D :D :D :D :D
Buon appetito!
POLENTA:
Per una polenta di media sodezza: Farina di mais bianca, 300 g; Acqua, 1200 cc; Sale q.b.
Versate la farina in un recipiente adatto per la cottura nel forno a
microonde e della capacità di circa 2,5 litri,
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0448.JPG
poi, sempre mescolando con un cucchiaio di legno a manico lungo, aggiungete l’acqua bollente e salata.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0449.JPG
Mettere il recipiente nel forno e programmate questo alla massima potenza per 20 minuti.
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0450.JPG
Dopo circa 6-7 minuti mescolate la polenta,
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0451.JPG
quindi proseguite la cottura ricordandovi di mescolarla ancora per tre o quattro volte, specialmente verso la fine della cottura. Trascorsi i 20 minuti, lasciatela nel forno spento per 3 minuti.
Disponete la polenta in un recipiente che aiuterà ad avere un forma a parallelepipedo
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0457.JPG
http://www.cookaround.com/cop/albums/userpics/10017/normal_DSCN0461.JPG
Ed ora vi posto anche la ricetta per la polenta gialla:
Polenta gialla
dosi per 4 persone: farina gialla 300 g, sale q.b., acqua 1250 cc (sarebbe 1 litro e 1/4, per i filosofi...)
(tali dosi sono per una polenta di media sodezza, altrimenti variare quantità di farina se più soda oppure acqua...)
Mettere a freddo la farina in un recipiente adatto (es. pirex) del volume di almeno 2,5 litri e aggiungere 1,25 litri di acqua salata mescolando ripetutamente.
Porre il recipiente nel microonde alla massima potenza per 20 minuti complessivi; dopo i primi 6-7 min tirare fuori dal forno e mescolare bene col cucchiaio di legno, ripetendo questa operazione 3-4 volte specialmente verso la fine della cottura.
Lasciarla poi a fine cottura nel forno spento ancora per 3 minuti.
Rovesciare sul tagliere di legno.
Più semplice di così ..... :D :D :D :D :D
Buon appetito!