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Visualizza Versione Completa : crostata di fragole


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roborni
10-03-2009, 19:56
dal libro (quasi piu' vecchio di me ) "Tante golosita' dolci e salate"....

per la pasta frolla
gr 300 di farina
gr 150 di zucchero
gr 100 di burro
1 uovo intero
1 tuorlo

per il ripieno
gr 500 di fragole
gr 150 di zucchero
gr 40 di amido di mais
1 dl di succo di limone
la scorza grattugiata di un limone
1 dl e 1/2 d'acqua

Preparare la frolla e lasciarla riposare in frigo per mezz'ora circa...http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11049/thumbs/crostata_di_fragole_002.jpgstenderla e foderare uno stampo per crostata http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11049/thumbs/crostata_di_fragole_007.jpgcoprire con la carta forno, riempire di fagioli secchi per impedire alla pasta di gonfiarsi durante la cottura...(qui ho dimenticato la foto :o),cuocere a 180° per 30 minuti circa.....

ora preparare il ripieno....Mescolare in una casseruolina la maizena con 100 grammi di zucchero e stemperare con poca acqua, unire la restante acqua ,il succo e la scorza del limonehttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11049/thumbs/crostata_di_fragole_001.jpgMettere la casseruola sul fuoco molto basso e mescolando in continuazione, lasciare la crema sul fuoco fino a quando comincera' ad addensarsi.Pulire le fragole, lasciarne una intera, passare la quarta parte al setaccio e tagliare le altre a fettine per il lungo.Aggiungere alla crema il passato di fragole http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11049/thumbs/crostata_di_fragole_005.jpge mescolare molto bene http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11049/thumbs/crostata_di_fragole_006.jpgversare nella crostata livellandolahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11049/thumbs/crostata_di_fragole_009.jpg ricoprire con le fettine di fragola e sistemare al centro quella intera....spolverizzare con zucchero a velo !!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11049/medium/crostata_di_fragole_011.jpg
Buon dessert a tutti !:D:D:D
l'ha provata...
***frency***
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11217/medium/crostata_di_fragole.jpg

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11217/medium/fetta_crostata2.jpg

Ernie...le crostatine....


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8852/Crost-Fragole_Roborni00.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8852/Crost-Fragole_Roborni2.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/8852/Crost-Fragole_Roborni11.jpg
rosalba1964
10-03-2009, 19:57
bravissima come l'hai preparata
leottina
10-03-2009, 20:00
wow buonissima:p::p::p:ne mangerei volentieri una fetta ;);)
Flappy
10-03-2009, 20:01
Che buona!
Ernie
10-03-2009, 20:26
Ma che spettacolo! Con tutte quelle fragole:p:! Bravissima Ornella!:D
Annucella
10-03-2009, 21:00
bellissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
roborni
10-03-2009, 21:04
bravissima come l'hai preparata


wow buonissima:p::p::p:ne mangerei volentieri una fetta ;);)


Che buona!


Ma che spettacolo! Con tutte quelle fragole:p:! Bravissima Ornella!:D


bellissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
qrazie a tutte !!!! io non la vedo cosi bella !!!!sul libro e' mooooolto meglio .....ma vi assicuro che e' squisita !!!!!:p::p::p:
tina56
10-03-2009, 21:06
che bunaaaaaaaaaaaaaaaaaa:p:
FRANCY_14
10-03-2009, 21:08
Buona..ho giusto 2 confezioni di fragole!!!:p::p::p:
roborni
10-03-2009, 21:11
che bunaaaaaaaaaaaaaaaaaa:p:
buona ....buona....:p::p::p:


Buona..ho giusto 2 confezioni di fragole!!!:p::p::p:
;););) adoro le fragole ...ne ho gia' comprate tantissime!!!
gattino2
10-03-2009, 21:11
Buonissima!!!:)
roborni
10-03-2009, 21:21
Buonissima!!!:)
buona si !!!!!:):):)
Golosa di dolci
10-03-2009, 23:28
ciao roborni complimenti x questa prelibatezza senti una cosa nella spiegazione dici: Mescolare in una casseruolina la maizena con 100 grammi di zucchero e stemperare con poca acqua, unire la restante acqua ,il succo e la scorza del limone
la mia domanda e se può far male siccome nella foto si vede come se fosse latte??????
Grazie in anticipo attendo la tua risposta al+presto
buona serata a tutti
roborni
11-03-2009, 07:25
ciao roborni complimenti x questa prelibatezza senti una cosa nella spiegazione dici: Mescolare in una casseruolina la maizena con 100 grammi di zucchero e stemperare con poca acqua, unire la restante acqua ,il succo e la scorza del limone
la mia domanda e se può far male siccome nella foto si vede come se fosse latte??????
Grazie in anticipo attendo la tua risposta al+presto
buona serata a tutti

l'aqua mischiata allo zucchero e alla maizena fa' diventare la crema bianca come il latte ....ma niente latte !:):):);)sei intollerante al lattosio???
Lizzie
11-03-2009, 08:47
Buona ... voglio provarla!
roborni
11-03-2009, 09:52
Buona ... voglio provarla!
se la provi fammi sapere ! a noi e' piaciuta tanto !:p::p::p:
Golosa di dolci
11-03-2009, 11:10
ciao roborni x mia fortuna nn sn intollerante a nulla,era solo x capire cmq ti ringrazio x avermi chiarito...
buona giornata
roborni
11-03-2009, 11:13
ciao roborni x mia fortuna nn sn intollerante a nulla,era solo x capire cmq ti ringrazio x avermi chiarito...
buona giornata
oooooookkkkkk !!! grazie a te !!!:D:D:D buona giornata!:):):)
Bluframon
11-03-2009, 11:15
quella crema di fragole mi sembra un'ottima idea......:rolleyes:
ele75
11-03-2009, 11:16
:eek::eek::eek:
copiata e incollata!!!!!!!!!!!!
roborni
11-03-2009, 11:18
quella crema di fragole mi sembra un'ottima idea......:rolleyes:
piu' leggera rispetto alla solita crema pasticcera ! :p::p::p:

:eek::eek::eek:
copiata e incollata!!!!!!!!!!!!
copia...copia...:D:D:D
***frency***
11-03-2009, 16:14
Mi ispira proprio questa crostata di fragole senza crema pasticcera o panna...è molto più leggera!;)
Quasi quasi la vado a fare!!;) Poi io adoro le fragole!!!:p: :p:
Grazie della ricetta(:-*
roborni
11-03-2009, 16:27
Mi ispira proprio questa crostata di fragole senza crema pasticcera o panna...è molto più leggera!;)
Quasi quasi la vado a fare!!;) Poi io adoro le fragole!!!:p: :p:
Grazie della ricetta(:-*
grazie a te .....(:-*(:-*(:-*
sognomio
11-03-2009, 16:37
che golosità:p:
roborni
11-03-2009, 17:46
che golosità:p:

proprio golosa !!!!:p::p::p::):):)