Strawberry Sponge Roll

[Ernie]

Strawberry Sponge Roll


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Ingredienti:

3 Uova {Tuorli + Albumi}
110 g. di Zucchero di Canna
3 cucchiai colmi di Farina 00
1 cucchiaio colmo di Fecola di Patate
2 cucchiai di Latte
1/2 bustina di Lievito istantaneo Vaniglinato
1/2 Limone {solo buccia grattugiata}
+
175 gr di Fragole
2 cucchiai di Zucchero di Canna
Vino Rosso
+
200 ml di Panna frsca da Montare
30 gr di Zucchero a Velo



Preparazione:


Accendere il forno a 190°.

Montare gli Albumi a neve fermissima.

Montare i Tuorli con lo Zucchero.


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Aggiungere la Farina, la Fecola e la Buccia di Limone.

Infine amalgamare bene anche il Lievito e per ultimi, delicatamente {a mano}, gli Albumi montati.

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Stendere un foglio di carta forno nella teglia {35x32}, versarvi il composto, livellare e infornare a 180° x 14 min. circa_

Nel mentre bagnare e strizzare un canovaccio, poggiarci sopra unaltro foglio di carta-forno della stessa dimensione del precedente e cospargerlo di Zucchero {no a velo}.. qst'operazione agevolerà in seguito il distacco del pds.

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Estrarre dal forno il pds leggermente doratoe capovolgerlo direttamente sulla carta & zucchero preparati ijn precedenza;
eliminare lo strato di carta soprastante e arrotolare il pds assieme al canovaccio.

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Sminuzzate 4 Fragole;
tagliate grossolanamente le altre {tenetene q.cuna intera dapparte x la decoraz. finale}.

In un pentolino {a fiamma medio-alta} inserite le Fragole sminuzzate, un paio di cucchiai di Zucchero e il Vino, mescolate di tanto in tanto.. lasciante restringere e infine schiumate.
Mettetelo a raffreddare.

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Intanto montate la Panna con lo Zucchero a Velo {il mio era al gusto Vaniglia}.
Prelevatene 1/3 e amalgamatela con le Fragole tagliuzzate.

Ora:
srotolare il PdS;
bagnarlo col ristretto di Fragole & Vino;
ricoprire di Panna;
mettere tutto il composto di Panna & Fragole sopra.

Riarrotolare il pds farcito, attornarlo nuovamente con la carta-forno e richiuderlo nel panno.

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Mettere in frigo {minimo una mezz'ora}.

Estrarlo ed è pronto per essere decorato e pappato!:p:

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Io c'ho colato sopra il restante composto di Vino & Fragole;
e l'ho decorato grossolanamente con la Panna e le Fragole intere.:D

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L'interno e la fettona!

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Lo spunto lo presi da un blog inglese.

..continuava a tornarmi in mente e alla fine l'ho fatto!

E' diventato il mio dolce preferito!

Vi metto di seguito la ricetta originale {se a q.cuno può interessare}; come potete notare gli ingredienti e le decorazioni son ben diversi.


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Cornflour Sponge:
3 eggs
110g (1/2 cup) caster sugar
1/2 teaspoon vanilla bean paste, or 1 teaspoon vanilla extract
90g (3/4 cup) wheaten cornflour (wheat starch)
3/4 teaspoon cream of tartar
1/2 teaspoon bicarbonate of soda (baking soda)

extra 1 tablespoon caster sugar, for coating
pure icing sugar, for dusting (optional)
extra whole strawberries, for decoration (optional)
Filling:
1/2 cup strawberry jam, lightly warmed for easier spread
1 quantity vanilla Crème Chantilly
1/2 cup finely chopped strawberries




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Cookini che hanno saggiato qst Ricetta
[I]i quali Ringrazio di Cuore
Cliccando sull'img verrete indirizzati al post originale.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/9193/Roborni_SpongeRoll.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1813947&postcount=55)


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5757/Roborni_SpongeRoll.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=1813947&postcount=55)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11198/cats121.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2011389&postcount=62)

[Flappy]

Buonissimo! E poi il tuo è più buono perché ha la decorazione più abbondante:p:!

[chocomolly]

bello bello belloooooooooooooo:p::p::p:

[Ernie]

Buonissimo! E poi il tuo è più buono perché ha la decorazione più abbondante:p:!

Eeheheh! L'ho fatta al volo con i residui.. il marito reclamava!:D

[Ernie]

bello bello belloooooooooooooo:p::p::p:
;):d:d

[***frency***]

Che beeello!!!
Io adoro le fragole e qesto rotolo dev'essere squisito!:p: :p:

[ღBlackButterflyღ]

:p::p::p::p::p:

[Ernie]

Che beeello!!!
Io adoro le fragole e qesto rotolo dev'essere squisito!:p: :p:


:p::p::p::p::p:


Grazie ragazze!:D(:-*

[molli-molli]

il tuo è +bellissimo assai, complimenti!
p.s. ricetta copiata!

[Ernie]

il tuo è +bellissimo assai, complimenti!
p.s. ricetta copiata!

Grazie cara!;) io mi ci son innamorata di sto rotolo! :p::D

[Tami]

WoooWWWW....ma cosa vedono i miei occhi!!! :eek::eek::eek:Slurp,slurp.....un dolcetto proprio slurposo!!Mi va mi va.......:D:D:Dbraaaaaaaaaavvvvvvvvvvvaaaaaaa

[sonovel]

Ma che bello:eek::eek:
adesso provo a tradurre anche dall'inglese, se ho bisogno faccio un fischio:)

[mia mamma lo fa' meglio]

boooono poi io adoro le fragole!

[sonovel]

Tradotta :
3 uova
110g (1 / 2 tazza) zucchero semolato
1 / 2 cucchiaino di semi di vaniglia, o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
90g (3 / 4 tazza) wheaten cornflour (amido di frumento)
3 / 4 cucchiaino di cremor tartaro
1 / 2 cucchiaino di bicarbonato di sodio (soda)

extra
1 cucchiaio zucchero semolato, per il rivestimento zucchero a velo, per spolverare (facoltativo)
fragole intere per la decorazione (opzionale)
Ripieno:
1 / 2 tazza di marmellata di fragole, leggermente riscaldato per facilitare la diffusione
1 Crème Chantilly
1 / 2 tazza di fragole tritate finemente


** mi resta il dubbio su : wheaten cornflour (amido di frumento), in quanto c'era già stata una discussione su quale sia effettivamente la traduzione:confused:

[Ernie]

WoooWWWW....ma cosa vedono i miei occhi!!! :eek::eek::eek:Slurp,slurp.....un dolcetto proprio slurposo!!Mi va mi va.......:D:D:Dbraaaaaaaaaavvvvvvvvvvvaaaaaaa


boooono poi io adoro le fragole!

Mercy!! ;)(:-*(:-*

[Ernie]

Ma che bello:eek::eek:
adesso provo a tradurre anche dall'inglese, se ho bisogno faccio un fischio:)

Sì.. insomma fate voi.. se volete utilizzare la mia ricetta, l'originale o un Vs. pds!:D

[sognomio]

e tu non ami i dolci????? tu attenti alla mia linea on-line!!!!!
buonissimo!!!!!!!!!!!!!!!!:p:miao
baci a Mr.Piro(:-*(:-*(:-*

[isalilla]

:eek:solo a quardare mi viene la bava alla bocca.......aiuto ho bisogno di una fetta :Dche bontà

[Ernie]

e tu non ami i dolci????? tu attenti alla mia linea on-line!!!!!
buonissimo!!!!!!!!!!!!!!!!:p:miao
baci a Mr.Piro(:-*(:-*(:-*

Le poche volte che mi viene voglia almeno mi tratto bene!:D:D
Mr. Piro ringrazia ma è impegnato col giochino nuovo! :D:cool::D

[Flormilla]

bono bono...brava brava...:p:(:-*

[Doogie]

Ancora un attentato, insomma :rolleyes:
C'è da dire che Marco non ama la frutta, quindi sarebbe difficile fargli gradire un dolce con le fragole... Però suvvia, gli potrebbe dare un assaggino e il resto lasciarlo a me :rolleyes:

Lo faccio, lo faccio, magari questo sabato pomeriggio :p:

Ernie..... Non ti dico più niente :D

(:-*

[Ernie]

Ancora un attentato, insomma :rolleyes:
C'è da dire che Marco non ama la frutta, quindi sarebbe difficile fargli gradire un dolce con le fragole... Però suvvia, gli potrebbe dare un assaggino e il resto lasciarlo a me :rolleyes:

Lo faccio, lo faccio, magari questo sabato pomeriggio :p:

Ernie..... Non ti dico più niente :D

(:-*

Allora starò in attesa!:D(:-*(:-*;)

[Ernie]

:eek:solo a quardare mi viene la bava alla bocca.......aiuto ho bisogno di una fetta :Dche bontà


bono bono...brava brava...:p:(:-*

Grazie mille!!:D:D

[Annucella]

Ma e bellissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

[alexandra06]

Grazie cara!;) io mi ci son innamorata di sto rotolo! :p::D



:p: :p: ANCH'IO CREDIMI!!!!! :p: :p: