vapjazz
21-11-2005, 16:33
Certamente fuori concorso causa ritardo, volevo comunque mostrarvi il mio aperitivo di sabato con figli, moglie ed un paio di amiconi "giusti" (... a dire il vero si è trasformato poi in una sorta di pranzo...)
Abbiamo cominciato stuzzicando il palato con 'carinerie varie' (insalata capricciosa, cetrioli, cipolline, cannellini aglio e prezzemolo ed olive ... la capricciosa è fatta da me ... quanta pazienza!)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/normal_aperitivo0.JPG
Proseguendo ho proposto dei crostini con caprino, mortadella e cetriolino
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/normal_aperitivo9.JPG
a questo punto ho iniziato a fare sul serio e sfoderate le armi ho iniziato ad affettare del salmone norvegese affumicato di cui vi parlerò a parte
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/saumon4.JPG
questo prodotto è veramente straordinario, l'ho servito con pepe rosa
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/normal_saumon2.JPG
ho quindi offerto un PREZIOSISSIMO vasetto di "aruncus dioicus" sott'olio ... della famiglia delle rosacee si consumano solo i giovani germogli che crescono al colletto della radice. Possono essere consumati come gli asparagi, gradevolmente amari .... straordinari!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/normal_ARUNCUS%20DIOICUS%20SOTT%92OLIO.JPG
Non poteva, date le mie aderenze piemontesi, certamente mancare un vassoio di vitello tonnato, generosamente preparato dalla moglie (che, unica in Italia - credo-, fa ancora la maionese a mano, girando instancabilmente col cucchiaio di legno!!!)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/normal_aperitivo1.JPG
e, per finire, ci siamo saziati con questo incredibile prosciutto di pecora!!!!!!! Ragazzi, da provare una volta nella vita almeno!!! Si chiama "violino di pecora".
Se andate su "gusto e degusto" troverete le degustazioni dei vini che hanno fatto da "aperitivo" ... Prosecco di valdobbiadene, Pinot gris valdostano e Novello 2005 della Puglia.
.... ma non credete che siano sempre così gli aperitivi a casa mia!!!! :D :D :D :D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/prosciutto%20capra.JPG
Abbiamo cominciato stuzzicando il palato con 'carinerie varie' (insalata capricciosa, cetrioli, cipolline, cannellini aglio e prezzemolo ed olive ... la capricciosa è fatta da me ... quanta pazienza!)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/normal_aperitivo0.JPG
Proseguendo ho proposto dei crostini con caprino, mortadella e cetriolino
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/normal_aperitivo9.JPG
a questo punto ho iniziato a fare sul serio e sfoderate le armi ho iniziato ad affettare del salmone norvegese affumicato di cui vi parlerò a parte
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/saumon4.JPG
questo prodotto è veramente straordinario, l'ho servito con pepe rosa
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/normal_saumon2.JPG
ho quindi offerto un PREZIOSISSIMO vasetto di "aruncus dioicus" sott'olio ... della famiglia delle rosacee si consumano solo i giovani germogli che crescono al colletto della radice. Possono essere consumati come gli asparagi, gradevolmente amari .... straordinari!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/normal_ARUNCUS%20DIOICUS%20SOTT%92OLIO.JPG
Non poteva, date le mie aderenze piemontesi, certamente mancare un vassoio di vitello tonnato, generosamente preparato dalla moglie (che, unica in Italia - credo-, fa ancora la maionese a mano, girando instancabilmente col cucchiaio di legno!!!)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/normal_aperitivo1.JPG
e, per finire, ci siamo saziati con questo incredibile prosciutto di pecora!!!!!!! Ragazzi, da provare una volta nella vita almeno!!! Si chiama "violino di pecora".
Se andate su "gusto e degusto" troverete le degustazioni dei vini che hanno fatto da "aperitivo" ... Prosecco di valdobbiadene, Pinot gris valdostano e Novello 2005 della Puglia.
.... ma non credete che siano sempre così gli aperitivi a casa mia!!!! :D :D :D :D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10017/prosciutto%20capra.JPG