Profitterol

[cridaria]

Si scriverà poi così?, beh insomma quell'insieme di bignè farciti ricoperti di cioccolato. Appunto, il cioccolato. Mentre i bignè mi vengono benissimo (a dire il vero li faccio col bimby), non ho mai trovato una ricetta perfetta per la copertura di cioccolato. C'è qualcuno che mi può aiutare? Vorrei a mia volta scrivervi qualcuna delle mie ricette, ma qui c'è di tutto e di più....

[pagnottina82]

Ho trovato questa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=6993&highlight=petits+choux)

e anche questa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=3506&highlight=petits+choux) dove Reginette spiega per bene come fare la copertura di cioccolato :)

Per le tue ricette, siamo sempre tutt'orecchi (e tutt'occhi ;) )
Baci.

[volpi]

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=11660

[cridaria]

Grazie a tutti