mdp Severin

[raffigio]

ho una "macchina del pane" della Severin, avete qualche ricetta dolce o salata sperimentata con successo!?
ovviamente dosi e programmi!!! .....sono una principiante!! :rolleyes:

[magico5619]

Ricetta pane bianco MULINO BIANCO

450 g farina di manitoba
12 g lievito di birra (io uso 1 bustina di mastrofornaio secco sciolto in acqua
tiepida con un cucchiaino di zucchero)
230 g acqua
1 cucchiaio di olio di oliva
5 g di zucchero ( tieni conto che se lo metti nel lievito non lo devi agiungere
anche nell'impasto)

programma pame bianco: nr. 2 della macchina

doratura croste: media

TASTO PESO PANE: 750 G

mettere prima i liquidi e poi sopra le polveri, non fare andare a contatto il lievitocon il sale, mettili in due angoli opposti.

premi start e fa tutto da sola.

PANE AL SESAMO RICETTA PER PAGNOTTA DA 750 GR

300 G ACQUA
2 CUCCHIAI DI OLIO
2 CUCCHIAINI DI SALE 8USO IL MISURINO PICCOLO DELLA SEVERIN)
1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO ( IO LO METTO NEL LIEVITO QUANDO LO
SCIOLGO)
500 GR FARINA ZERO
2 CUCCIAI DI SEMI DI SESAMO
8 G LIEVITO DI BIRRA (USO UNA BUSTINA DI MASTRO FORNAIO SECCO)

PROGRAMMA: PANE BIANCO - PROGRAMMA 2 DELLA MACCHINA
DORATURA CROSTE: MEDIA

Mettere subito tutti gliingredienti nella macchina, rima i liquidi e poi i solidi,, e fare partire il programma.

A piacere si possono aggiungere i semi di sesamo anche sull'impasto dopo la seconda fase di lievitazione (io non l'ho fatto perchè sono uscita di casa e sono tronata quando il pane era bello cotto).
Queste sono ricette sperimentate.

Se nella tua città che il supermercato LIDL vendono la farina per pane rustico tedesco nero. Io l'ho comprata e l'ho fatto ieri. Ci sono le istruzioni sul pacchetto di farina, io ho messo 500 gr, di farina e 350 gr di acqua la farina è già salata e contiene già il lievito) basta far partire la macchina co programma 3 per pane integrale doratura croste: scura peso: 750 gr.

E' venuto molto buono.

Ciao a presto. Magari ci scriviamo domani ora mi sconetto.

Ciao a tutti gli amici del forum.

[raffigio]

Si, il pane scuro con la farina lidl l'ho fatto proprio ieri sera! ci ho aggiunto anche il cucchiaino d'olio.
Di solito facevo il programma lungo, ieri ho provato il breve, è venuto + basso ma + compatto!
Di solito mescolando farina di g.duro e bianca viene troppo sbricioloso.
ciao e grazie!
ma voglio provare anche con pomodoro, formaggio......