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Visualizza Versione Completa : Patate ripiene saporite


ele75
16-03-2009, 23:59
Ciao a tutti,
questa è una ricetta molto semplice ma gustosissima, ottima come contorno ma volendo anche direttamente come secondo.

Ingredienti:
6 patate di medie dimensioni a pasta gialla
150 gr mortadella tritata
80 gr parmigiano grattugiato
1 uovo
50 gr circa di burro
noce moscata q.b.
pangrattato q.b
prezzemolo q.b.
aglio q.b
sale e pepe q.b.

Preparazione:
Lavare le patate, sbucciarle e cuocerle fino a metà cottura (o al vapore come ho fatto io, preventivamente salate, oppure in acqua fredda salata).
Lasciarle intiepidire, quindi tagliarle a metà e con un coltellino o un cucchiaino svuotarle della polpa.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11386/thumbs/patate-1.jpg

In un tegame far rosolare in una noce di burro con dell'aglio (io ho messo aglio intero per poi toglierlo) la polpa tolta dalle patate e la mortadella
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11386/thumbs/patate-2.jpg

Aggiungere poco prezzemolo tritato, noce moscata, pepe e aggiustare di sale e quindi far insaporire per circa 5 minuti sul fuoco, quindi togliere dai fornelli.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11386/thumbs/patate-3.jpg

Unire il parmigiano e poi l'uovo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11386/thumbs/patate-4.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11386/thumbs/patate-5.jpg

Amalgamare bene finche il composto non diventa bello omogeneo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11386/thumbs/patate-6.jpg

e quindi farcirvi le patate, per poi spolverare con del pangrattato e mettere sopra dei fiocchettini di burro
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11386/thumbs/patate-7.jpg

Infornare a forno caldo (io metto a circa 200°) per circa 20-25 minuti o comunque fino a doratura.

...ed eccole qua, buon appetito!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11386/medium/patate-8.jpg

Grazie per l'attenzione, sono graditi commenti, critiche o suggerimenti
claudiab
17-03-2009, 07:41
Trovata! Trovata la cena di stasera! :D:p::D
rocuc
17-03-2009, 09:06
è un ottima idea x un secondo piatto
leoncina86
17-03-2009, 09:12
bhè mi sà che anche io risolvo la cena con questo piatto:D:D:Dle patate so patate come le fai le fai:p:
ele75
17-03-2009, 10:11
Trovata! Trovata la cena di stasera! :D:p::D


bhè mi sà che anche io risolvo la cena con questo piatto:D:D:Dle patate so patate come le fai le fai:p:

bene, sono contentissima che l'idea vi sia piaciuta (:-*
anch'io adoro le patate, le mangio volentieri in qualunque modo siano cucinate:rolleyes:


è un ottima idea x un secondo piatto

grazie mille!
monica2158
17-03-2009, 10:16
Wow!!!! :p::p::p:
Ernie
17-03-2009, 10:27
Buone! Brava!! A me piacciono con la Salsiccia!
Muffy
17-03-2009, 12:48
Decisamente buooooneeee!!!!:p::p:
ele75
17-03-2009, 14:47
grazie a tutti/e (:-*
si decisamente buone, ve le consiglio... anzi, se le provate fatemi sapere che sono curiosa.
caio!
gattino2
17-03-2009, 22:32
Buonissime!:)
ele75
18-03-2009, 09:01
Buonissime!:)

grazie, grazie :)
stella2323
18-03-2009, 09:13
Le patate ripiene sono buonissime! L'altro giorno ho provato una ricetta simile di un'altra cookina! Buonissime pure quelle!
ele75
18-03-2009, 10:45
Le patate ripiene sono buonissime! L'altro giorno ho provato una ricetta simile di un'altra cookina! Buonissime pure quelle!

Si confermo!
Hai il link della ricetta di cui parlavi?
sono sempre pronta a sperimentare ;)
pulcino
18-03-2009, 10:52
belle....

suggerimento: SI POSSONO IMBOTTIRE ANCHE CON CARCIOFI, IL CONNUBIO TRA LE DUE VERDURE E' DI FAMA RISAPUTA, CON AGGIUNTA DI PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO

che ne dici?
naty1980
18-03-2009, 10:55
mmm gustose...:p:
ele75
18-03-2009, 12:01
belle....

suggerimento: SI POSSONO IMBOTTIRE ANCHE CON CARCIOFI, IL CONNUBIO TRA LE DUE VERDURE E' DI FAMA RISAPUTA, CON AGGIUNTA DI PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO

che ne dici?

:( a me personalmente i carciofi non piacciono quindi non ti so dire...
però sono sicura che altre cookine apprezzeranno il suggerimento!:)
se fai la prova posta il risultato ;)
ciao e grazie!!! (:-*
ele75
18-03-2009, 12:02
mmm gustose...:p:

grazie!!! (:-*
stella2323
18-03-2009, 14:59
Si confermo!
Hai il link della ricetta di cui parlavi?
sono sempre pronta a sperimentare ;)
Sono queste (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=111953)! Hanno partecipato ad una sfida.:)(:-*
ele75
19-03-2009, 09:17
Sono queste (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=111953)! Hanno partecipato ad una sfida.:)(:-*

hmmm non l'avevo vista!
in questo forum passano troooooooppe ricette al giorno :D
sicuramente da provare ;), anche se al wurstel preferisco il sapore della buona vecchia mortadella e mi lascia un po' perplessa l'accoppiata col formaggino:\... ma magari ci sta benissimo:)
grazie del suggerimento! (:-*