magico5619
25/11/05, 09.46
Aiuto! voi della Sicilia aiutatemi! Premesso che non verrò mai in sicilia altrimenti con i Vostri dolci torno a casa che sono 200 chili. Adoro i dolci siciliani!
Ieri mi è venuta l'idea di fare i doclin da pasta di mandorle i classici quelli con la ciliegia sopra.
Allora è la terza volta che li faccio.
la prima volta li ho fatti tanti anni fa e mi sono venuti stupendi.
La seconda e la terza volta ieri sera: un disastro!
Ero già armata di digitale per fotografare l'evento e postarlo e quando l'impasto non usciva dalla siringa mi sono subito detta: le foto non s'hanno da fare:
ho cambiato siringhe bocchette ecc. perchè nonusciva l'impastoe poi era troppo duro allora ho agiungo ancora un albume si è ammorbidito e la siringa ha funzionato.
I ricamini della siringa sono spariti e i miei dolcini sono rimasti lisci, li ho fatti riposare per 12 ore e stamattina alle 6.30 li ho cotti: si nono allargati, praticamente erano quasi piatti, si sono incollati alla carta forno e non vi dico per scollarli e poi le ciliegie che erano belle grosse e rosse erano schifosamente dolci.
Mai trovato ciliegie candite così nauseanti.
Aiutatemi voi von una ricetta che funzioni.
Grazie
Ieri mi è venuta l'idea di fare i doclin da pasta di mandorle i classici quelli con la ciliegia sopra.
Allora è la terza volta che li faccio.
la prima volta li ho fatti tanti anni fa e mi sono venuti stupendi.
La seconda e la terza volta ieri sera: un disastro!
Ero già armata di digitale per fotografare l'evento e postarlo e quando l'impasto non usciva dalla siringa mi sono subito detta: le foto non s'hanno da fare:
ho cambiato siringhe bocchette ecc. perchè nonusciva l'impastoe poi era troppo duro allora ho agiungo ancora un albume si è ammorbidito e la siringa ha funzionato.
I ricamini della siringa sono spariti e i miei dolcini sono rimasti lisci, li ho fatti riposare per 12 ore e stamattina alle 6.30 li ho cotti: si nono allargati, praticamente erano quasi piatti, si sono incollati alla carta forno e non vi dico per scollarli e poi le ciliegie che erano belle grosse e rosse erano schifosamente dolci.
Mai trovato ciliegie candite così nauseanti.
Aiutatemi voi von una ricetta che funzioni.
Grazie