sos panettone

[rossogiulietta]

ciao a tutte! qualche tempo fa mi ero imbattuta nella ricetta del panettone casalingo di arianna e gongolavo aspettando di avere un pò di tempo per mettermi all'opera, quando ho visto in tv un servizio di un pastificio dove spiegavano che i panettoni dopo la cottura devono stare a testa in giù per evitare che s'affloscino!:eek: hanno pure un attrezzo che serve a capovolgere più panettobni alla volta!
io però non volgio che il mmio panettoni si afflosci... :(
a voi è mai successo? aiuto!!!

[rossogiulietta]

inoltre mi sono accorta che nella ricetta non c'è il tempo di cottura!!
sapete aiutarmi anche per questo? grazie grazie(:-*

[ayssa]

;) ciao,il tempo di cottura per il panettone è di 45 minuti per una temperatura di 180° (forno ventilato)

per quanto concerne il fatto che mettino i panettoni capovolti...non ne sono a conoscenza....a parte per il dolce americano descritto da OZ.
Ti posso semplicemente dire che come esperienza la mia è stata positiva, mi sono imbattuta nel Panettone più per sfida...e a oggi che l'ho testata per la 4°volta ,posso dire che sono molto soddisfatta....
Provare per credere;)