elavria
28-11-2005, 23:10
Pesce al cartoccio
Ingredienti (4 persone)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10251/1%7E6.jpg
4 pesci con la lisca
2 carote
olive qb
capperi qb
aglio qb
prezzemolo qb
olio extravergine di oliva
Preparazione
Pulite il pesce, togliendo, se preferite, la testa. Ponetelo su carta di alluminio, salatelo, imbottitelo di odori e spezie, versateci un filo di olio e chiudete il cartoccio in modo che resti un po' di spazio all'interno dell'involucro.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10251/2%7E7.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10251/3%7E5.jpg
Cuocete in forno già caldo, a 200-230°C per circa 30 minuti (dipende dalle dimensioni del pesce). Se aprendo il cartoccio il pesce apparirà un po' "pallido", procedete col grill, a cartoccio aperto, per pochi minuti.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10251/4%7E3.jpg
Ingredienti (4 persone)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10251/1%7E6.jpg
4 pesci con la lisca
2 carote
olive qb
capperi qb
aglio qb
prezzemolo qb
olio extravergine di oliva
Preparazione
Pulite il pesce, togliendo, se preferite, la testa. Ponetelo su carta di alluminio, salatelo, imbottitelo di odori e spezie, versateci un filo di olio e chiudete il cartoccio in modo che resti un po' di spazio all'interno dell'involucro.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10251/2%7E7.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10251/3%7E5.jpg
Cuocete in forno già caldo, a 200-230°C per circa 30 minuti (dipende dalle dimensioni del pesce). Se aprendo il cartoccio il pesce apparirà un po' "pallido", procedete col grill, a cartoccio aperto, per pochi minuti.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10251/4%7E3.jpg