cerco ricetta per un dolce fantastico!!

[wendy]

vorrei una ricetta buonissima da leccarsi proprio i baffi,magari anke bella da presentare,come una mela farcita ma di qualcosa ke sia liquido!!bò...io ho detto una mia fantasia da presentare,ma vorrei qualcosa di simile,ke faccia proprio leccare i baffi!!!!grazie mille!!ciaaoooo:)

[dulcinea50]

Ingredienti: (dose per 4 persone)
cioccolato g 100 - 6 amaretti morbidi - 5 mele - 2 savoiardi - vino bianco secco e passito - rum - uvetta - burro - zucchero
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Private le mele del torsolo, ponetele in una pirofila, bagnatele con un bicchiere di vino bianco secco e riempitele di zucchero. Infornatele 190 °C per 20' circa. Tagliatene poi le calotte e svuotatele della polpa, che raccoglierete in un tegamino con il cioccolato a pezzetti e gli amaretti sbriciolati, cocendo tutto finché il cioccolato non si sarà fuso. Ponete sul fondo di ciascuna mela mezzo savoiardo, che avrete imbevuto di rum, riempitele con il composto al cioccolato, guarnitele con dadini di mela crudi e coprite con la calotta. Servite con una salsa ottenuta cuocendo un bicchiere di passito con una manciata di uvetta, una noce di burro e 2 cucchiai di zucchero finché non sarà ridotto della metà.
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Mele caramellate
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Tempo: 30'
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Ingredienti: (dose per 4 persone)
yogurt intero (fatto in casa) g 600 - zucchero semolato g 80 - zucchero di canna g 80 - mandorle tostate, a scaglie, g 40 - 4 mele golden - cannella e cacao in polvere - vino bianco - acqua di fior d'arancio - Maraschino - menta fresca per guarnire
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Aromatizzate lo yogurt con 3 cucchiai di acqua di fior d'arancio e altrettanto Maraschino. Sbucciate le mele, privatele del torsolo e fatele stufare, coperte per metà, con un misto di vino bianco e acqua, spolverizzandole con lo zucchero semolato. Quando saranno morbide, ma intere (attenzione a non farle spappolare), scolatele dal liquido di cottura, lasciatele raffreddare, quindi, tuffatele nello zucchero di canna (solo la parte superiore) e passatele al grill per farle caramellare. Distribuite lo yogurt nei piatti da porzione, mettete in ciascuno una mela caramellata, guarnite con le mandorle a scaglie, foglioline di menta e completate con una spolveratina di cacao e cannella.
dal sito de La Cucina Italiana

[gynny1]

Ciao,io spesso preparo le mele così....forse possono piacerti:
ingredienti:
pasta sfoglia 250 gr
4 mele
pinoli
uva sultanina
marmellata
zucchero a velo
Sbuccio le mele e vi tolgo i torsoli con l'apposito attrezzo.
Stendo la sfoglia bella sottile.Poi ne ricavo 4 quadrati.
Metto al centro di ogni quadrato una mela.Nel buco lasciato dal torsolo,alterno uvetta,pinoli e marmellata.
Chiudo i lembi del quadrato sulla mela,spennello con un rosso d'uovo e metto in forno a 180° per circa 1/2 ora,devono essere belle dorate.
Sfornate le spolvero con lo zucchero a velo e vicino,magari accompagno con panna montata molto morbida.
Ciao ciao:)

[wendy]

scusate forse pretendo troppo!!nn piace l'uvetta!!io intendevo qualcosa come una cremina semi liquida all?interno,specie zabaione liquido ma caldo!!xò nn so se potrebbe andare bene e come si fa!!grazie 1000!!!!