Stalida
27-03-2009, 11:23
Avendo un marito veneto ogni tanto provo a preparare qualche piatto tipico della sua regione. :rolleyes:
Ingredienti:
gr. 200 farina bianca
gr. 200 farina gialla fine
gr. 200 di mandorle tritate
gr. 200 di zucchero
gr. 100 strutto
gr. 100 burro
2 tuorli d'uovo
scorza di limone grattugiata
vaniglia
grappa
Mescolare le due farine con le mandorle tritate, lo zucchero, la scorza di limone, una spruzzatina di grappa e i tuorli.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11804/medium/Foto00019.jpg
Aggiungere poi lo strutto e il burro ammorbiditi a temperatura ambiente.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11804/medium/Foto00044.jpg
Amalgamare velocemente il tutto e realizzare un impasto non omogeneo ma a piccoli grumi.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11804/medium/Foto00065.jpg
Imburrare uno stampo e cospargerlo di pangrattato.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11804/medium/Foto00037.jpg
Far cadere a pioggia i grumi dell'impasto nello stampo e formare uno strato di un paio di centimetri di spessore aiutandosi con le mani ma senza schiacciare i grumi.
Infornare in forno caldo a 180° per circa 45 minuti (dipende dal forno) fino a quando non sarà asciutto e dorato.
Lasciare raffreddare e sformare su un piatto.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11804/medium/Foto00085.jpg
Ingredienti:
gr. 200 farina bianca
gr. 200 farina gialla fine
gr. 200 di mandorle tritate
gr. 200 di zucchero
gr. 100 strutto
gr. 100 burro
2 tuorli d'uovo
scorza di limone grattugiata
vaniglia
grappa
Mescolare le due farine con le mandorle tritate, lo zucchero, la scorza di limone, una spruzzatina di grappa e i tuorli.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11804/medium/Foto00019.jpg
Aggiungere poi lo strutto e il burro ammorbiditi a temperatura ambiente.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11804/medium/Foto00044.jpg
Amalgamare velocemente il tutto e realizzare un impasto non omogeneo ma a piccoli grumi.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11804/medium/Foto00065.jpg
Imburrare uno stampo e cospargerlo di pangrattato.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11804/medium/Foto00037.jpg
Far cadere a pioggia i grumi dell'impasto nello stampo e formare uno strato di un paio di centimetri di spessore aiutandosi con le mani ma senza schiacciare i grumi.
Infornare in forno caldo a 180° per circa 45 minuti (dipende dal forno) fino a quando non sarà asciutto e dorato.
Lasciare raffreddare e sformare su un piatto.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11804/medium/Foto00085.jpg