CookManu
29-11-2005, 09:31
Ciao Ti, ho letto che ti piace la ricotta. Anche a me:D Ieri ho trovato queste ricettine. Se ti va ne proviamo a turno. Non garantisco sul risultato;)
Ciambella di Ricotta
Ingredienti
500 G Ricotta Romana, 5 Cl Latte, 50 G Fecola Di Patate, 150 G Zucchero, 3 Uova, 1 Bicchierino Vino Marsala, 1 Arancia (scorza Grattugiata), 1 Bustina Lievito Vanigliato, 20 G Burro, 1 Bustina Zucchero A Velo,
preparazione
In una terrina mettete la ricotta, il latte, i tre tuorli d'uovo e lo zucchero e lavorate bene il composto. Aggiungete quindi la farina, la fecola di patate, la scorza dell'arancia, il marsala e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, la metà del burro e il lievito vanigliato. A parte, montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto. Ungete con il resto del burro uno stampo per ciambelle e versatevi l'impasto. Infornate a 200° C° per 40 minuti circa. Quando la ciambella è dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per mezz'ora poi sfornatela e spolverate di zucchero a velo.
Ricotta Al Cucchiaio In Charlotte
Ingredienti
150 G Ricotta 100 G Biscotti Sbriciolati Di Vario Tipo 50 G Zucchero A Velo 50 G Cioccolata A Pezzetti Piccolissimi 1 Cucchiaio Frutta Candita A Pezzetti 1 Cucchiaio Liquore All'amaretto (o Altro Liquore) Biscotti Savoiardi (o Pan Di Spagna)
preparazione
Schiacciate bene con una forchetta la ricotta e mescolatela con lo zucchero fino a che sarà diventata cremosa; aggiungete la cioccolata e i canditi. Foderate uno stampo di savoiardi o pan di Spagna imbevuto di metà liquore e metà sciroppo di zucchero (zucchero e acqua sciolto sul fuoco) perché non risulti troppo alcolico. Versatevi dentro il composto e fate gelare.
Ciambella di Ricotta
Ingredienti
500 G Ricotta Romana, 5 Cl Latte, 50 G Fecola Di Patate, 150 G Zucchero, 3 Uova, 1 Bicchierino Vino Marsala, 1 Arancia (scorza Grattugiata), 1 Bustina Lievito Vanigliato, 20 G Burro, 1 Bustina Zucchero A Velo,
preparazione
In una terrina mettete la ricotta, il latte, i tre tuorli d'uovo e lo zucchero e lavorate bene il composto. Aggiungete quindi la farina, la fecola di patate, la scorza dell'arancia, il marsala e, sempre mescolando con un cucchiaio di legno, la metà del burro e il lievito vanigliato. A parte, montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al composto. Ungete con il resto del burro uno stampo per ciambelle e versatevi l'impasto. Infornate a 200° C° per 40 minuti circa. Quando la ciambella è dorata, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare per mezz'ora poi sfornatela e spolverate di zucchero a velo.
Ricotta Al Cucchiaio In Charlotte
Ingredienti
150 G Ricotta 100 G Biscotti Sbriciolati Di Vario Tipo 50 G Zucchero A Velo 50 G Cioccolata A Pezzetti Piccolissimi 1 Cucchiaio Frutta Candita A Pezzetti 1 Cucchiaio Liquore All'amaretto (o Altro Liquore) Biscotti Savoiardi (o Pan Di Spagna)
preparazione
Schiacciate bene con una forchetta la ricotta e mescolatela con lo zucchero fino a che sarà diventata cremosa; aggiungete la cioccolata e i canditi. Foderate uno stampo di savoiardi o pan di Spagna imbevuto di metà liquore e metà sciroppo di zucchero (zucchero e acqua sciolto sul fuoco) perché non risulti troppo alcolico. Versatevi dentro il composto e fate gelare.