torta per un'amica [Archivio]

serendica

27-03-2009, 13:14

un'altra torta rivestita di pasta di zucchero con miele al posto del glucosio. (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=99325)

è composta da un pds al cacao di 5 uova, 150 gr zucchero, 130 gr farina e 20 gr di cacao, 6 gr di lievito. farcito con crema ganache al ciocco bianco (200 ml di panna e 200 gr di cioccolato bianco: riscaldare la panna, aggiungere il cioccolato a pezzetti e mescolare finchè si scioglie. porre in frigo a raffreddare e poi montare con le fruste elettriche). bagnata con sciroppo di acqua, zucchero e liquore all'arancia.

per le rose ho usato la tecnica delle due rose contemporaneamente.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11718/Immagine_3302.jpg

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11718/Immagine_3284.jpg

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11718/Immagine_3244.jpg

non è "perfetta" come avrei voluto...ma mi accontento!:D

silvanausa

27-03-2009, 13:22

un'altra torta rivestita di pasta di zucchero con miele al posto del glucosio. (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=99325)

è composta da un pds al cacao di 5 uova, 150 gr zucchero, 130 gr farina e 20 gr di cacao, 6 gr di lievito. farcito con crema ganache al ciocco bianco (200 ml di panna e 200 gr di cioccolato bianco: riscaldare la panna, aggiungere il cioccolato a pezzetti e mescolare finchè si scioglie. porre in frigo a raffreddare e poi montare con le fruste elettriche). bagnata con sciroppo di acqua, zucchero e liquore all'arancia.

per le rose ho usato la tecnica delle due rose contemporaneamente.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11718/Immagine_3302.jpg

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11718/Immagine_3284.jpg

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11718/Immagine_3244.jpg

non è "perfetta" come avrei voluto...ma mi accontento!:D

bellissima complimenti e ```perfettaaaaai colori elegantissimi brava

pennydue

27-03-2009, 13:22

Molto bella, complimenti

serendica

27-03-2009, 13:26

bellissima complimenti e ```perfettaaaaai colori elegantissimi brava

Molto bella, complimenti

grazie!!!:D

cinziamo

27-03-2009, 14:10

:eek::eek::eek:e dici che non è perfetta?per me è bellisssima!
anzi mi piace proprio tanto!
brava!(:-*

dolcemirandia

27-03-2009, 14:11

è molto carina ;) non capisco quel faccino viola sei stata molto brava(:-*

serendica

27-03-2009, 14:20

:eek::eek::eek:e dici che non è perfetta?per me è bellisssima!
anzi mi piace proprio tanto!
brava!(:-*

è molto carina ;) non capisco quel faccino viola sei stata molto brava(:-*

vi ringrazio tantissimo! non è venuta molto dritta...forse ho esagerato con lo strato di panna tra la torta e la pdz...quindi si è gonfiata un po' qua e là>:->

Fiby

27-03-2009, 14:23

deliziosa(:-*(:-*(:-*

sammyenrose

27-03-2009, 14:24

.."per le rose ho usato la tecnica delle due rose contemporaneamente."...

dove trovo questa tecnica??....
grazie...

GLORIA.IAIA

27-03-2009, 14:26

mi piace molto l'accostamento dei colori e l'astratto della decorazione!!!
Complimenti!!!:)

serendica

27-03-2009, 14:26

deliziosa(:-*(:-*(:-*

grazie(:-*(:-*(:-*:D

.."per le rose ho usato la tecnica delle due rose contemporaneamente."...

dove trovo questa tecnica??....
grazie...

qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=68146)

serendica

27-03-2009, 14:27

mi piace molto l'accostamento dei colori e l'astratto della decorazione!!!
Complimenti!!!:)

mi fa piacere, grazie:D

nadiata78

27-03-2009, 14:48

Se ci sono dei difetti non si vedono!!!
:)

serendica

27-03-2009, 14:56

Se ci sono dei difetti non si vedono!!!
:)

troppo gentile, grazie(:-*

ablasor

27-03-2009, 16:25

a me piace tantissimo(:-*

sweetmary86

27-03-2009, 16:40

molto ma molto carina

serendica

27-03-2009, 16:54

a me piace tantissimo(:-*

molto ma molto carina

grazie grazie(:-*(:-*

Flappy

27-03-2009, 20:12

:) bellissima!

serendica

27-03-2009, 20:49

:) bellissima!

grazie flappy!

gattino2

27-03-2009, 21:04

Bravissima!!!

Lori99

27-03-2009, 21:10

:) Troooppo bella! Complimenti!:D

manimpasta

27-03-2009, 21:13

non è perfetta???? vuoi vedere cosa faccio io con la pdz della tua ricetta??? faccio qualche passaggio sicuramente sbagliato. Non ho mai dubitato della ricetta.... sono una tegola io!!!:confused::o:confused:
non riesco a tenerla insieme, si sgretola e se cerco di stenderla si rompe e si divide..... ho usato il glucosio in polvere perchè ho trovato solo quello e penso di aver esagerato con lo zucchero a velo.... prima o poi ci riesco.
sono abile con il mmf...... perchè con la pdz non riesco!!!!
però ho inventato un ibrido unendo la pdz al mmf.

Lella61

27-03-2009, 21:22

Brava molto elegante (:-*(:-*(:-*(:-*
prima o poi devo provarci con questa pdz con milel accidenti ma mi spaventa dopo qualche delusione e mi diriggo sempre sul'mmf :\:\:\

manimpasta

27-03-2009, 21:46

Brava molto elegante (:-*(:-*(:-*(:-*
prima o poi devo provarci con questa pdz con milel accidenti ma mi spaventa dopo qualche delusione e mi diriggo sempre sul'mmf :\:\:\

penso di sapere cosa provi perchè io faccio la stessa cosa.:-|
Però non voglio mollare.... a costo di rimanere inglobata nell'impasto ci riprovo.:o

Tami

27-03-2009, 21:49

molto delicata;)