luculliano
28-03-2009, 11:15
Forse è la ricetta n° 1000 sul cheese cake dovrei vincere un premio:cool:.
Controllando questa versione non c'è e la definirei anche economica perchè gli ingredienti sono pochi.
Base:
200 gr di biscotti(io uso tutti i tipi)
70 gr di burro morbido
Crema:
200 gr di formaggio molle tipo philadelphia
200 gr zucchero
2 uova intere
succo di limone
Decorazione:
marmellata
1 bustina di tortagel
Trito i biscotti,li unisco al burro,amalgamo e fodero una teglia imburrata e infarinata.Metto in frigo.http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11834/thumbs/DSCF2071.JPG
Per la crema frullo tutti gli ingredienti insieme.Il risultato è molto liquido.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11834/thumbs/DSCF2070.JPG
La versione che vedete è fatta con il doppio della dose e un pò di zucchero in meno (mi piacciono le torte alte e poco dolci).
Verso il composto sulla base.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11834/thumbs/DSCF2072.JPG Io ricopro lo stampo a cerniera con della carta argentata nell'eventualità che possa cadere qualche goccia anche se capita raramente.
Cuocio in forno caldo per 30/40 minuti a 180° controllate che sia asciutta con uno stuzzicadenti.
Come vedete la torta non ha le fastidiose crepe che si formano (secondo il mio parere) per la ricotta.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11834/thumbs/DSCF20731.JPG
Tiro fuori dallo stampo e faccio raffreddare, poi la metto in frigo.
Preparo la decorazione:sciolgo la bustina di tortagel con acqua senza zucchero (perchè c'è la marmellata) faccio raffredare un pò.
Io frullo qualche cucchiaio di marmellata perchè si unisce meglio al composto ma è lo stesso anche così.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11834/thumbs/DSCF20761.JPGUnisco la marmellata alla gelatina,faccio raffreddare ancora un pò in modo che sia un pò densa e la metto sulla torta.
Ripongo in frigo più sta è meglio è.
Questa è con marmellata di lamponi.In alternativa alla marmellata uso frutti di bosco che ricopro di gelatina.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11834/medium/DSCF2079.JPG
Ciao ciao:D
Controllando questa versione non c'è e la definirei anche economica perchè gli ingredienti sono pochi.
Base:
200 gr di biscotti(io uso tutti i tipi)
70 gr di burro morbido
Crema:
200 gr di formaggio molle tipo philadelphia
200 gr zucchero
2 uova intere
succo di limone
Decorazione:
marmellata
1 bustina di tortagel
Trito i biscotti,li unisco al burro,amalgamo e fodero una teglia imburrata e infarinata.Metto in frigo.http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11834/thumbs/DSCF2071.JPG
Per la crema frullo tutti gli ingredienti insieme.Il risultato è molto liquido.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11834/thumbs/DSCF2070.JPG
La versione che vedete è fatta con il doppio della dose e un pò di zucchero in meno (mi piacciono le torte alte e poco dolci).
Verso il composto sulla base.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11834/thumbs/DSCF2072.JPG Io ricopro lo stampo a cerniera con della carta argentata nell'eventualità che possa cadere qualche goccia anche se capita raramente.
Cuocio in forno caldo per 30/40 minuti a 180° controllate che sia asciutta con uno stuzzicadenti.
Come vedete la torta non ha le fastidiose crepe che si formano (secondo il mio parere) per la ricotta.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11834/thumbs/DSCF20731.JPG
Tiro fuori dallo stampo e faccio raffreddare, poi la metto in frigo.
Preparo la decorazione:sciolgo la bustina di tortagel con acqua senza zucchero (perchè c'è la marmellata) faccio raffredare un pò.
Io frullo qualche cucchiaio di marmellata perchè si unisce meglio al composto ma è lo stesso anche così.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11834/thumbs/DSCF20761.JPGUnisco la marmellata alla gelatina,faccio raffreddare ancora un pò in modo che sia un pò densa e la metto sulla torta.
Ripongo in frigo più sta è meglio è.
Questa è con marmellata di lamponi.In alternativa alla marmellata uso frutti di bosco che ricopro di gelatina.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11834/medium/DSCF2079.JPG
Ciao ciao:D