Risotto ai funghi con fonduta di caprino

[uomodicasa]

Buongiorno a tutti. Sono nuovo di questo forum, ma mi è venuta voglia di condividere una piccola variante a un classico dei risotti...
Ieri ho fatto un semplice risotto coi funghi porcini (secchi) con l'aggiunta di prezzemolo. Gli ho dato una bella forma con un bicchiere e ho completato l'opera con una fonduta di formaggio caprino fresco (quello del supermercato).
La fonduta l'ho ottenuta in modo semplice, una noce di burro e il formaggio lasciati scaldare a fuoco moderato fino a ottenere una bella crema.
Sopra, per colorare e dare un sapore po' più esotico, un pizzico di zafferano a crudo.

CIAO

[Luca]

Gran bel piatto!

[uomodicasa]

Oh, grazie!!! :D

[rosagialla]

Purtoppo non mangio formaggio, e con un piatto così è un vero peccato.
Complimenti.

[ellina]

Complimenti, bellissimo e sicuramente buonissimo. Bell'idea il caprino.

[frangipane]

stupendo!! :)

[nightfairy]

Che goduria..sia il risotto che la fonduta!:D

[uomodicasa]

Grazie dei complimenti! Consigli su come migliorare la ricetta? :confused:

[oztralia]

molto invitante...bravo!!

[vivalapasta]

sembra ottimo, complimenti!!!

[eeiiaa]

wowwwwwwwwwwwwwwww............... :p::p::p:

[caipiroska]

Ragazzi, mi sono registrata apposta per vedere questa foto e ancora non riesco! Come si faaa???? :o

[sposarosa]

ottimo esordio!!! Benvenuto

[ropa55]

Grazie dei complimenti! Consigli su come migliorare la ricetta? :confused:

Io non ci cincischierei altro,aggiunte mi par chre non ne occorrano ci son due sapori fondamentali e son sufficenti.
La presentazione è bella già così ;)
Hahahaha la pattuglia dei maschietti si rinforza pochi ma di ottime capacità ;) :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D

[silvanausa]

;) bravo che bella presentazione e sono sicura che e anche buonissimo complimenti da provare al piu presto