[SAP]-torta 18 a due piani

[lapapufamily]

prima volta che vendo una torta.....mamma mia che fatica ragazzi......premetto che la torta finita pesava 15 kili:eek:
allora la base era la base kinder delice (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=69913) farcito con crema nutella (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=46299)e crema (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63975)panna
il numero 18 invece era un pds (quello di raff (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79131)) con crema al cocco (ottenuta mescolando stessa percentuale di ricotta e di panna e aggiungendo farina di cocco.....l'aveva già provata la signora e me l'aveva chiesta di nuovo)
ho fatto due teglie 30x40 di base kinder delice e una di pds di raff
ho perso il conto delle quantità degli ingredienti, infatti non so se alla fine ci sono andata in perdita:( ma tant'è..... torte commissionate mai + d'ora in poi solo regali....quando ci si mettono i soldi di mezzo diventa tutto + difficile
la torta era decorata interamente con ganache al cioccolato (quella classica 500 di panna e 500 di ciocco fondente) e panna......
ecco le foto.....
per il resto sono ancora amareggiata ma....va bene così, ho imparato la lezione:'-(e ora mi lecco le ferite...

ah dimenticavo..... non ci sono vassoietti sotto il 18....non li voleva:-|...ma devo dire che non si spiaccicava....:D

33425

[cozza]

la torta è meravigliosa e dovevi venderla a peso non solo gli ingredienti,ci hai rimesso il tuo tempo e l'energia x la cottura degli ingredienti............le prox a peso;).................complimenti ancora(:-*

[Flappy]

Bella! :)

[FRANCY_14]

mamma mia, complimenti è bellissima|!

[nadiata78]

Bella!!:eek:

[dolcemirandia]

moooolto bellaaaaa;)

concordo co cozza questa torta dovevi farla pagare a peso

[maria61m]

Complimenti la torta è bellissima e sicuramente anche buonissima :p::p::p:
Mi interessa sapere se quando hai tagliato per farcirlo il pds kinder delice si sbricciolava,mooooolto interessante poi la crema al cocco :p:penso che te la copierò :D

[MAsoleluna]

ma che bella.. brava

[chicca66]

che lavorone

[paciughina]

mamma mia, è enorme!

[cinziamo]

bravissima!!!!(:-*

[alettia]

Complimenti, è bellissima mi è venuta l'acquolina

[piccolasardegna]

:)bellissima brava

[sposina tuttofare]

:eek::eek::eek::p:

[Peke]

per essere un nuovo cookino te la cavi benissimooo!! Complimenti!!:eek::eek:

[ataner]

bellissima!!!!!!:eek::eek::eek::eek::eek:

[PattyPat]

Bellissima e sicuramente buonissima!!:eek::eek:

[lapapufamily]

Complimenti la torta è bellissima e sicuramente anche buonissima :p::p::p:
Mi interessa sapere se quando hai tagliato per farcirlo il pds kinder delice si sbricciolava,mooooolto interessante poi la crema al cocco :p:penso che te la copierò :D

si, si sbriciolava....ma la signora voleva quella per forza.....è stato un lavoraccio ma facendo pian piano, dividendo in 2 ogni teglia di base delice e usando mille palette e palettine sono riuscita.....la crema l'ho messa con la sac a poche, spalmarla era impensabile.....

[Anniesap]

Un applauso per la tua fatica e per il risultato della torta...che è bellissima e sembra anche molto golosa ;)
Anch'io ne ho fatte poche di torte commissionate...e purtroppo ho imparato a mie spese (nel senso letterale della parola) che è meglio venderle a peso che stare a calcolare il costo di ingredienti, manodopera, ecc.ecc...perché così ci si perde sicuramente :\

[SeReNaSe]

Bella bella bellissima però la prox volta cerca di non rimetterci!!!!!!:D:D:D

[piùblu]

Bellissima...non pensare a se ci hai rimesso o meno....pensa che hai realizzato un capolavoro!

[Sara977]

Che Colosso! :) Bravissima è molto bella

[lapapufamily]

è che la tipa ha talmente rotto le :-| che mi ha fatto passare la voglia.....le torte erano due, una da 4 kili e questa da 15.....diciamo che dovevano essere una per 30 e una per 100 /120 persone.....
la prima non l'ho nemmeno fotografata per la rabbia......:'-( (ma una mia amica aveva fatto la foto delle decorazioni e appena me le manda le posto.....secondo me erano davvero belle:D)
l'altra torta non le piaceva "la resa" anche se poi era buonissima (ma giuro che l'avevo anche disegnato il "progetto" e lei lo aveva approvato.....è che...."pensavo sarebbe venuta diversa.....pareva che c'era il pongo sopra:\........"no comment
questa invece era carina ma si è lamentata che la base non le piaceva.......(le avevo fatto degli assaggi delle mini torte di 6 gusti diversi)......
il marito dice "troppa disponibilità".....voi che dite????

fatemi soffrire.....quanto avrei dovuto venderle.......io ho preso 100 per tutte e due

[gattino2]

E' molto bella...brava!:)

[Anniesap]

è che la tipa ha talmente rotto le :-| che mi ha fatto passare la voglia.....le torte erano due, una da 4 kili e questa da 15.....diciamo che dovevano essere una per 30 e una per 100 /120 persone.....
la prima non l'ho nemmeno fotografata per la rabbia......:'-( (ma una mia amica aveva fatto la foto delle decorazioni e appena me le manda le posto.....secondo me erano davvero belle:D)
l'altra torta non le piaceva "la resa" anche se poi era buonissima (ma giuro che l'avevo anche disegnato il "progetto" e lei lo aveva approvato.....è che...."pensavo sarebbe venuta diversa.....pareva che c'era il pongo sopra:\........"no comment
questa invece era carina ma si è lamentata che la base non le piaceva.......(le avevo fatto degli assaggi delle mini torte di 6 gusti diversi)......
il marito dice "troppa disponibilità".....voi che dite????

fatemi soffrire.....quanto avrei dovuto venderle.......io ho preso 100 per tutte e due


Secondo me ha ragione tuo marito...non prendertela più di tanto, lo so che ci si rimane male, ma se tu le hai fatto fare degli assaggi, le hai anche fatto il vedere il progetto, più di così non potevi fare, stai tranquilla (e poi la signora mi pare un tantino scassap....che provasse a farsele fare in pasticeria, due torte così, e poi vediamo se le pagava così poco e le aveva così buone :p:)